Küchenleiter in Vollzeit KN: 9010_000188

Johanniter; Ronnenberg; Vor Ort; EUR 38.000 - 48.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine Einrichtung im Gesundheitswesen in Ronnenberg sucht einen Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit. Sie sind verantwortlich für die betrieblichen Abläufe und die Speisenproduktion im Catering. Zudem führen Sie das Team fachlich und disziplinarisch und überwachen die Einhaltung der HACCP-Richtlinien. Voraussetzungen sind eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und Erfahrung in der Systemgastronomie.

Leistungen

30 Tage Urlaub

Tarifliche Vergütung

Pünktliche Lohnzahlung

Vermögenswirksame Leistungen

Qualifikationen

• Berufserfahrung in der Systemgastronomie, idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich.
• Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz) ist erforderlich.
• Sicherer Umgang mit dem PC.

Aufgaben

• Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering.
• Fachliche und disziplinarische Führung des Teams sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen.
• Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Qualitätsnormen.

Kenntnisse

Erfahrung in der Systemgastronomie

Führungskompetenz

Kenntnisse der Lebensmittelgesetze

Zuverlässigkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Tools

MS-Office Anwendungen

Jobbeschreibung

Küchenleiter in Vollzeit KN: 9010_000188, Empelde

Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit KN: 9010_000188

• Berliner Straße 27, 30952 Ronnenberg-Empelde
• ab sofort, 12 Monate mit Option auf Verlängerung/ Entfristung
• Vollzeit, 39,5 Std./ Woche

Sie streben die nächste Stufe auf der Karriereleiter an? Dann nutzen Sie die Chance und bewerben Sie sich als

Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit

in unserer Betriebstätte im Johanneshaus Empelde (Berliner Straße 27, 30952 Ronnenberg-Empelde) mit einer wöchentlichen Arbeitszeit von 39,5 Stunden (incl. WE/ FT in einer 5 Tage Woche lt. Dienstplan, AZ Fenster ab 6:00 Uhr – 15:30 Uhr) und bereichern Sie das Leben unserer Bewohner.

Unser Angebot

30 Tage Urlaub

Tarifliche Vergütung

Pünktliche Lohnzahlung

Vermögenswirksame Leistungen

Ihre Aufgaben

Ihre Aufgaben:

• Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
• fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
• Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
• Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
• Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren

Damit können Sie uns überzeugen:

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Berufserfahrung in der Systemgastronomie idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen
• Sie verfügen über Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
• Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office Anwendungen
• Sie sind zuverlässig, teamfähig und belastbar
• Eine ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise ist für Sie selbstverständlich

Einstellungsvoraussetzung:

• Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach §43 Infektionsschutzgesetz)