Küchenchef (m/w/d)

Löwenbräukeller; München; Vor Ort; EUR 45.000 - 65.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Restaurant in München sucht einen erfahrenen Küchenchef (m/w/d), der die Küche leitet und ein motiviertes Team von circa 20 Mitarbeitern führt. Zu den Aufgaben gehören Wareneinkauf, Qualitätskontrolle sowie die Verantwortung für die Zufriedenheit der Gäste. Wir bieten ein freundliches Arbeitsumfeld, attraktive Vergütung, und Entwicklungsmöglichkeiten. Ideale Kandidaten haben eine Ausbildung als Koch und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Bewerbungen sind willkommen.

Leistungen

Dynamisches und freundliches Team

Attraktive Vergütung

Persönliche und berufliche Weiterentwicklung

Geregelte Arbeitszeiten

Qualifikationen

• Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef in der gehobenen Gastronomie.
• Kostenbewusstes Denken und Handeln.
• Leidenschaft für regionale und saisonale Produkte.

Aufgaben

• Leitung der Küche und Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufs.
• Wareneinkauf unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Aspekte.
• Einhaltung und Kontrolle von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards.

Kenntnisse

Führungsqualitäten

Kreativität

Kommunikationsfähigkeit

Belastbarkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin

Weiterbildung zum Küchenmeister

Jobbeschreibung

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen erfahrenen und kreativen Küchenchef (m/w/d), der mit Leidenschaft und Engagement unsere Gäste verwöhnt.

Ihr abwechslungsreiches Aufgabengebiet gestaltet sich im Wesentlichen wie folgt:

• Leitung der Küche und Gewährleistung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Wareneinkauf unter Berücksichtigung wirtschaftlicher Aspekte
• Unterweisung, Führung und Kontrolle von einem Team mit ca.20 Mitarbeitern.
• Weiterentwicklung und Motivation der Mitarbeiter
• Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung
• Einhaltung und Kontrolle von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Verantwortung für die Zufriedenheit unserer Gäste

Qualifikationen:

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d)
• Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef in der gehobenen Gastronomie, vorzugsweise in der bayerischen Küche
• Kreativität und Leidenschaft für die Zubereitung von traditionellen und modernen Gerichten
• Ausgeprägte Führungsqualitäten und Erfahrung in der Mitarbeiterführung
• Kostenbewusstes Denken und Handeln
• Hohe Belastbarkeit und Flexibilität, auch in stressigen Situationen
• Teamplayer mit ausgeprägter Kommunikationsfähigkeit
• Leidenschaft für regionale und saisonale Produkte

Ausgewählte Benefits:

• Ein dynamisches und freundliches Team in einem familiären Arbeitsumfeld
• Eine attraktive Vergütung und zusätzliche Sozialleistungen
• Möglichkeit zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung
• Mitgestaltung der Speisekarte und Umsetzung eigener Ideen
• Geregelte Arbeitszeiten bei einer 5-Tage Woche

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen mit Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung, Lichtbild und Zeugnissen.

Kontakt

Löwenbräukeller
Nymphenburgerstraße 2
80335 München
MonsieurHarald Schwarz
Recruiting
[e-mail]
www.loewenbraeukeller.com