Küchenchef/in (m/w/d)

Wein- und Gästehaus Apel; Nittel; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Familienweingut an der südlichen Weinmosel sucht eine/n Küchenchef/in in Vollzeit ab März 2026 für ihr modernes Weinrestaurant. Die Aufgaben umfassen die Vor- und Nachbereitung des à la carte Geschäftes, die Entwicklung der Speisekarte sowie die Führung des Küchenteams. Ideal ist eine Person mit Erfahrung im Umgang mit frischen regionalen Produkten, Teamfähigkeit und guten Deutschkenntnissen. Es erwartet Sie ein familiäres Umfeld und flexible Arbeitszeiten mit verschiedenen Benefits.

Leistungen

Garantierter Urlaub über Weihnachten und Silvester

Flexible Arbeitseinteilung

Kostenfreie Verpflegung

Leistungsgerechte Bezahlung

Mitarbeiterrabatt bei Produkten

Qualifikationen

• Erfahrung oder Ausbildung als Köchin/ Koch, Küchenchef/in.
• Verantwortungsbewusstsein und Freude an der Arbeit.
• Ausgeprägte Kommunikationsstärke.

Aufgaben

• Vor- und Nachbereitung des à la carte Geschäftes.
• Entwicklung und Aktualisierung der Speisekarte.
• Führung des Küchenteams.

Kenntnisse

Erfahrung als Köchin/Koch

Umgang mit frischen regionalen Produkten

Teamfähigkeit

Selbstständiges Arbeiten

Gute Deutschkenntnisse

Jobbeschreibung

Wir sind ein Familienweingut mit Gastronomie und Gästehaus an der südlichen Weinmosel und suchen für unser Weinrestaurant eine/n Küchenchef/in in Vollzeit ab März 2026.

Unser modernes Weinrestaurant mit großer Terrasse hat von Mitte März bis Ende November/ Anfang Dezember an 6 Tagen pro Woche (Küche 12 - 21 Uhr durchgehend) geöffnet. Während unserer Winterpause beschränken sich die Arbeitszeiten auf 5 Tage pro Woche über den Vormittag/ Mittag für unser Personalessen. In der restlichen Zeit können mögliche Überstunden abgebaut werden.

Die genaue Stundenanzahl, Arbeitszeit und Startdatum können mit uns abgesprochen werden!

Aufgaben

• Vor- und Nachbereitung sowie die Durchführung des à la carte Geschäftes
• Entwicklung und Aktualisierung der Speisekarte
• Führung und Koordination des Küchenteams
• Mithilfe bei Einkauf, Bestellwesen, Warenkontrolle und -lagerung
• Mithilfe bei der Organisation und Absprache von Veranstaltungen
• Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften gemäß HACCP
• Fachgerechter Umgang mit frischen Produkten und Sicherung einer gleichbleibend hohen Qualität

Qualifikation

• Erfahrung oder Ausbildung als Köchin/ Koch, Küchenchef/in
• Erfahrungen im Umgang mit frischen regionalen und saisonalen Produkten
• Selbstständiges Arbeiten und Zuverlässigkeit
• Verantwortungsbewusstsein und Freude an der Arbeit
• Teamfähigkeit und ausgeprägte Kommunikationsstärke
• Gute Deutschkenntnisse

Benefits

• Garantierter Urlaub über Weihnachten und Silvester
• Flexible Arbeitseinteilung
• Genau Aufzeichnung der Arbeitszeit und Überstunden mit einer App
• Kostenfreie Verpflegung mit Essen und Trinken
• Leistungsgerechte Bezahlung
• Ein familiäres Umfeld Team und flache Hierarchien
• Mitarbeiterrabatt bei Produkten aus unserem Weingut

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung per E-Mail oder Post!