Küchenchef

Hotelbetriebsgesellschaft Zwenkau mbH Antla Brauerei GmbH; Ziegelerden; On-site; EUR 52,000 - 76,000; Full time

Benefits offered by this job

Verantwortungsvolle Position

Kurze Kommunikationswege

Angenehmes Arbeitsklima

Flexible Arbeitszeiten

Job summary

Hotelbetriebsgesellschaft Zwenkau mbH Antla Brauerei GmbH sucht eine erfahrene Küchenleitung zur Organisation des Küchenteams und zur Entwicklung kreativer Speisekarten. Sie übernehmen Bestandsmanagement, Bestellung von Lebensmitteln und die Sicherstellung von Qualität und Hygiene.

In dieser Position arbeiten Sie eng mit dem Restaurantleiter zusammen, um einen reibungslosen Ablauf zwischen Küche und Service zu garantieren und das Budget zu überwachen. Flexible Arbeitszeiten sind vorgesehen.

Qualifications

• Nachweisliche Erfahrung als Küchenchef oder in leitender Position in der Küche.
• Führungskompetenz und Fähigkeit, ein Küchenteam zu leiten.
• Hohe Flexibilität, auch Wochenenden und Feiertage.
• Kenntnisse der geltenden Lebensmittel- und Hygienestandards.

Responsibilities

• Leitung und Organisation des Küchenteams.
• Entwicklung und Umsetzung kreativer Speisekarten und Tagesangebote.
• Bestandsverwaltung, Bestellung von Lebensmitteln und Küchenutensilien.
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards.
• Führung und Schulung des Küchenpersonals.
• Zusammenarbeit mit dem Restaurantleiter für reibungslosen Ablauf zwischen Küche und Service.
• Budgetplanung und -kontrolle.

Skills

Führung

Küchenleitung

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

Organisationstalent

Hygienestandards

Flexibilität

Job description

Aufgaben

• Leitung und Organisation des Küchenteams
• Entwicklung und Umsetzung von kreativen Speisekarten und Tagesangeboten
• Bestandsverwaltung, Bestellung von Lebensmitteln und Küchenutensilien
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
• Führung und Schulung des Küchenpersonals
• Zusammenarbeit mit dem Restaurantleiter bei der Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs zwischen Küche und Service
• Budgetplanung und -kontrolle

Anforderungen

• nachweisliche Erfahrung in der Position des Küchenchefs oder in leitender Position in der Küche
• Kreativität und Leidenschaft für die Zubereitung von hochwertigen Speisen
• Führungsfähigkeiten und die Fähigkeit, ein motiviertes Küchenteam zu leiten
• Belastbarkeit und die Fähigkeit, in einem geschäftigen Umfeld effizient zu arbeiten
• ein Auge für Details und Qualitätsbewusstsein
• Kenntnisse der geltenden Lebensmittel- und Hygienestandards
• Flexibilität bei Arbeitszeiten, einschließlich Wochenenden und Feiertagen

Wir bieten Ihnen

• eine verantwortungsvolle Position und abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem dynamischen und engagierten Team
• kurze und direkte Kommunikationswege
• angenehmes Arbeitsklima
• flexible und verhandelbare Arbeitszeiten

Arbeitszeiten

• 8-Stunden/Arbeitstag
• Abendschicht
• Wochenende/Feiertag

Leistungen

• Personalessen und -getränke
• Firmenevents
• Mitarbeiter-Rabatt
• Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens