Küchenleitung (m/w/d) für das Kaiserbad gesucht

dreiturmspringer GmbH; Leipzig; Vor Ort; EUR 30.000 - 36.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Firmenweite Mitarbeiterrabatte

Trinkgeldbeteiligung

Geförderte Weiterbildungen

Tickets der BSG Chemie Leipzig mit Rab

Tickets vom SC DHfK (limitiert)

Jobticket

Mentoringprogramme

Monatliche digitale Dienstpläne

Transparente Arbeitszeiterfassung

Unterstützung bei betriebliche Altersv

Fond für juristische Erstberatung

Corporate Benefits

Zusammenfassung

dreiturmspringer GmbH in Leipzig sucht eine erfahrene Küchenleitung, die unser Küchenteam führt und weiterentwickelt. Sie tragen Verantwortung für Betriebsabläufe, Hygiene, Speiseplanung und Kostenkontrolle – alles auf hohem Qualitätsniveau.

Sie arbeiten in einem dynamischen Umfeld mit flexiblen Schichten und erhalten Vorteile wie Trinkgeldbeteiligung, Mitarbeiterrabatte und Unterstützung bei Weiterbildungen. Wir bieten eine langfristige Festanstellung.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder gleichwertige Qualifikation.
• Mehrjährige Erfahrung in der Küche, idealerweise in einer Führungsposition.
• Gutes Organisationstalent und Kostenbewusstsein.

Aufgaben

• Verantwortung für die tägliche Betriebsführung der Küche
• Überwachung sowie Sicherstellung der Einhaltung von Hygienestandards
• Entwicklung von Gerichten unter Berücksichtigung saisonaler Zutaten
• Anleitung und Schulung des Küchenteams
• Warenbestellung und Lagerhaltung
• Kostenkontrolle und Lebensmittelkostenüberwachung
• Dienstpläne erstellen und Personaleinsatz planen
• Feedback zu Produkten berücksichtigen und Angebot anpassen
• Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen

Kenntnisse

Küchenführungserfahrung

Teamfähigkeit

Kostenmanagement

Organisationstalent

Kreativität

Ausbildung

Koch/Köchin Ausbildung

Führungserfahrung in Küche

Jobbeschreibung

Wir reden nicht drumherum: ein Küchenchef tut Dinge, die ein Küchenchef tun muss. Das ist auch bei uns nicht anders. Zubereiten, Anrichten, Präsentieren, das volle Programm. Auf kleinem Raum Großes schaffen ist die Devise. Es wird ab und an turbulent zugehen und Einiges von dir gefordert werden, aber du wirst dich diesen Herausforderungen nicht alleine stellen müssen. Als Kopf deiner eigenen Küchenmannschaft und auch Teil des großen Ganzen, gibt es jede Menge Rückendeckung. Wir versuchen das Arbeitsumfeld so angenehm zu gestalten, wie es uns möglich ist. Wenn es irgendwo hakt oder an etwas fehlt, reden wir darüber und finden Lösungen. Das haben wir schon immer so gemacht - unsere Firma wächst stetig seit über zwanzig Jahren. Die Löhne kommen immer pünktlich, es gibt eine satte Trinkgeldbeteiligung für die Küche und firmenweite Vergünstigungen haben wir uns zudem auch einfallen lassen. Kurz gesagt: es gibt ein Miteinander. Deswegen wird man nicht gleich zusammen in den Urlaub fahren, aber auch das passiert hier und da.

Wir betreiben vier erfolgreiche Lokale, drei Feinkostgeschäfte und eine Produktionsküche in Leipzig und haben derzeit um die zweihundert MitarbeiterInnen. Dementsprechend vielseitig sind, bei langfristiger Einstellung, die Einsatzmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens. Die Verwaltung ist effizient und zuverlässig. Eine ziemlich professionelle Angelegenheit alles in allem.

Alles Weitere in einem persönlichen Gespräch, ok?

Art der Stelle: Küchenleiter Killiwilly

Arbeitsstunden: 40h pro Woche

Arbeitszeiten: Früh-. Tag- und Spätschichten, Wochenend- und Feiertagsarbeit möglich

Gehalt: ab 3000,-€

Deine Aufgaben:

• Verantwortung für die tägliche Betriebsführung der Küche
• Überwachung sowie Sicherstellung der Einhaltung von Hygienestandards und -vorschriften
• Entwicklung von Gerichten und Planung von Speisenangeboten unter Berücksichtigung von saisonalen Zutaten und aktuellen Trends
• Anleitung und Schulung des Küchenteams in Bezug auf Zubereitungstechniken und Rezeptvorgaben
• Warenbestellung und Lagerhaltung
• Kontrolle der Lebensmittelqualität und -kosten
• Erstellen von Dienstplänen, Personalplanung und Überwachung des Personaleinsatzes
• Umgang mit Feedback zu Produkten und Anpassung des Angebots, basierend auf den Wünschen und Bedürfnissen der Kunden
• Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen

Dein Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Erfahrung in der Küche, idealerweise in einer Führungsposition
• Kreativität und Leidenschaft für die Zubereitung von Speisen
• Starke Kommunikations- und Teamfähigkeiten
• Organisationstalent und Fähigkeit, lösungsorientiert zu arbeiten
• Kenntnisse in Kostenmanagement und Einkauf

Wir bieten:

• Firmenweite Mitarbeiterrabatte
• Trinkgeldbeteiligung
• Geförderte Weiterbildungen
• Tickets der BSG Chemie Leipzig mit vielseitigen Rabatten
• Tickets vom SC DHfK (limitiert)
• Möglichkeit auf ein Jobticket
• Mentoringprogramme
• Monatliche digitale Dienstpläne
• Transparente Arbeitszeiterfassung
• Unterstützung bei betriebliche Altersvorsorge
• Fond für juristische Erstberatung
• Corporate Benefits