Koch / Köchin / Chef de Partie (m / w / d) für gehobene Deutsche Küche

IT-Systemhaus der Bundesagentur für Arbeit; Berlin; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Restaurant in Berlin sucht einen Koch / eine Köchin für die gehobene deutsche Küche. Zu Ihren Aufgaben gehören die qualitativ hochwertige Zubereitung von Speisen, die Einhaltung von Hygienestandards und die Führung von Küchenteams. Sie sollten eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation mitbringen sowie fundierte Kenntnisse in der deutschen Küche haben. Das Unternehmen bietet ein attraktives Gehalt, flexible Schichtplanung und gute Arbeitsbedingungen.

Leistungen

Attraktives Gehalt

Nachtzuschläge

Flexible Schichtplanung

Kostenlose Mitarbeiterverpflegung

Unterstützung bei der Wohnungssuche

Qualifikationen

• Fundierte Kenntnisse in der deutschen Küche.
• Sicherer Umgang mit Hygienerichtlinien und Lebensmittelgesetzen.
• Kreativität und Qualitätsbewusstsein.

Aufgaben

• Zubereitung von Speisen nach Rezeptur.
• Überwachung der HACCP-Richtlinien.
• Führung des Küchenteams.
• Bestellung und Lagerverwaltung der Lebensmittel.
• Zusammenarbeit mit anderen Küchenmitarbeitern.

Kenntnisse

Klassische deutsche Küche

Umgang mit gängigen Küchengeräten

Kreativität und Leidenschaft fürs Kochen

Hygienerichtlinien

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch

Jobbeschreibung

Koch / Köchin / Chef de Partie (m / w / d) für gehobene Deutsche Küche Willkommen in Lehmann's Stuben im Herzen Wilmersdorfs. In unserem Restaurant "Gute Stube" servieren wir feine deutsche Küche mit zeitgenössischem Anspruch und aus frischesten Zutaten. Unsere Weinstube lädt zum Aperitif mit Freunden oder auch zu später Stunde, um den Abend bei einem guten Glas Wein ausklingen zu lassen.

Ihre Aufgaben

Qualitativ hochwertige Zubereitung von Speisen nach Rezeptur und den Vorgaben des Küchenchefs.

Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Hygienestandards zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.

Gegebenenfalls Führung und Anleitung des zugeteilten Küchenteams, inklusive der Aufgabenverteilung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter.

Zubereitung von Speisen unter Berücksichtigung von Allergenen und Sonderwünschen der Gäste im Sinne des Service.

Enge Zusammenarbeit mit anderen Chef de Parties und dem Küchenchef bei der Menüplanung und der Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs.

Kontinuierliche Überwachung und Einhaltung von Qualitätsstandards bei der Speisenproduktion sowie Optimierung von Rezepturen bei Bedarf.

Bestellung und Lagerverwaltung der für den Posten benötigten Waren, inklusive Überwachung der Lagerbestände und Haltbarkeit von Produkten.

Ihr Profil

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / zur Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation.

Fundierte Kenntnisse in der klassischen, saisonalen deutschen Küche.

Sicherer Umgang mit gängigen Küchengeräten und -techniken.

Kreativität und Leidenschaft für das Kochen, gepaart mit Qualitätsbewusstsein und Präzision.

Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift zur effizienten und präzisen Einhaltung der Qualitätsvorgaben.

Sicherer Umgang mit Hygienerichtlinien und den Lebensmittelgesetzen.

Wir bieten

Attraktives Gehalt und Nachtzuschläge mit Perspektiven.

Flexible Schichtplanung in kleinem Team möglich, zum Ausgleich der Work‑Life‑Balance.

Moderne und sehr gut ausgestattete Arbeitsumgebung in unserem Berliner Restaurant.

Ein starkes und positives Arbeitsklima mit wertschätzenden Teammitgliedern.

Kostenlose Mitarbeiterverpflegung.

Unterstützung bei der Wohnungssuche über unsere sehr guten Kontakte.

Kontakt

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oder

Setzen Sie sich direkt telefonisch mit unserem Küchenchef Herrn Klitsch in Verbindung unter :

0179 7970355

Bei Fragen stehen wir Ihnen gern zur Verfügung.

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