Koch als Küchenleiter / Betriebsleiter (m/w/d)

Menue2000; Werne; Vor Ort; EUR 40.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Unternehmen der Betriebsgastronomie in Nordrhein-Westfalen sucht einen erfahrenen Koch als Küchenleiter / Betriebsleiter. Verantwortlichkeiten umfassen die gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb sowie die operative Mitarbeit im Tagesgeschäft. Bewerber sollten eine Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in einer Leitungsfunktion mitbringen. Das Unternehmen bietet attraktive Vergütung, flexible Arbeitszeiten und umfangreiche Weiterbildungsmöglichkeiten in einer wertschätzenden Teamkultur.

Leistungen

Attraktive und pünktliche Vergütung

Flexible Arbeitszeiten

Kostenlose Getränke

Vergünstigtes Personalessen

Individuelle Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Qualifikationen

• Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion in der Betriebsgastronomie oder Gastronomie.
• Hohe Zahlenaffinität und betriebswirtschaftliche Kenntnisse.
• Positive Einstellung gegenüber neuen Herausforderungen.

Aufgaben

• Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb.
• Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft.
• Verantwortlich für die Umsetzung unserer Kulinarik-Konzepte.

Kenntnisse

Betriebswirtschaftliche Kenntnisse

Kunden- und Gästeorientierung

Zuverlässigkeit

Teamgeist

Umgangsformen

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Tools

MS Office-Anwendungen

Jobbeschreibung

Du willst einen Job, in dem du etwas bewegen kannst?

Dann gib deiner Karriere die richtige Würze und werde ein Teil von Menü 2000. Wir sind seit über 55 Jahren eines der führenden Unternehmen für Betriebsgastronomie und bewirtschaften über 240 Betriebsrestaurants in Deutschland.

Wir sind täglich mit großem Eifer bei der Sache, lieben es Gastgeber zu sein, haben einen hohen Anspruch an unsere Zutaten und an uns selbst. Dabei ist uns wichtig, dass jedes Mitglied unseres Familienunternehmens Leidenschaft, Qualität und Herzlichkeit lebt.

Unsere fehlende Zutat für unser Betriebsrestaurant in Werne (bei Hamm) bist Du als

Koch als Küchenleiter / Betriebsleiter (m/w/d)

Wir bieten Dir:

• Attraktive und pünktliche Vergütung
• Flexible Arbeitszeiten in Vollzeit
• Krisensicherer und langfristiger Arbeitsplatz
• Spaß an der Arbeit in einem tollen und motiviertem Team
• Abwechslungsreiches und herausforderndes Aufgabengebiet
• Arbeitsatmosphäre geprägt von gegenseitiger Wertschätzung und Teamgeist (u.a. Du-Kultur)
• Ein hundertprozentiges Familienunternehmen mit über 55-jähriger Tradition und stark wachsend
• Kostenlose Getränke und vergünstigtes Personalessen
• Individuelle Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Online-basiertes Warenwirtschafts-/Bestellsystem sowie umfassende Intranet-Lösung für den digitalen Know how Transfer
• Umfangreiche Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Individuelle Aufstiegs-/Karrieremöglichkeiten zum Bezirks- oder Regionalleiter

Deine Aufgaben:

• Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb
• Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft, d. h. Vor- und Zubereitung unserer Speisen nach Menü 2000-Standard und Rezeptur mithilfe moderner Küchentechnik
• Verantwortlich für die Umsetzung unserer Kulinarik-Konzepte und die ansprechende Präsentation der Speisen, denn das Auge isst bekanntlich mit
• Ansprechpartner für Kunden und Gäste vor Ort
• Du führst dein Küchenteam mit Herz und Verstand
• Operative Personaleinsatzplanung
• Warenannahme, Kontrolle von Lebensmitteln und fachgerechte Lagerung
• Übernahme von Warenbestandskontrollen und -nachbestellungen
• Planung und Durchführung von Sonderveranstaltungen
• Alle operativen und administrativen Belange (Dienstplanerstellung, Personalschulung, HACCP Dokumentation, Inventur, etc.)
• Du bist verantwortlich für die Einhaltung der Personal- und Warenkosten
• Umgang mit MS Office-Anwendungen
• Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene-, HACCP- und Sicherheits-Standards sowie internen Standards

Das bringst du mit:

• Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion (z.B. als stellvertretender Küchenleiter) in der Betriebsgastronomie, Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und eine hohe Zahlenaffinität
• Ausgezeichnete Umgangsformen
• Du bist der „geborene Gastgeber“
• Hohe Kunden- und Gästeorientierung
• Zuverlässigkeit, Sauberkeit, hohes Qualitätsbewusstsein und Teamgeist
• Du erzeugst ein gutes Arbeitsklima, bei dem sich Mitarbeiter gegenseitig unterstützen
• Lösungsorientiert – Geht nicht, gibt es nicht!
• Positive Einstellung gegenüber neuen Herausforderungen und den damit verbundenen Chancen

Werde Teil der Menü 2000 Familie - Wir freuen uns auf Dich! Bewirb Dich online oder über WhatsApp direkt auf Deinem Handy. Hast du noch Fragen zur Stelle?

Dann melde Dich einfach bei Sandra Fiegert unter der Telefonnummer [phone].