Junior Souschef (m/w/d)

Cordes Rieger Consulting GmbH; Bad Herrenalb; Vor Ort; EUR 32.000 - 46.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Überdurchschnittliches Gehalt

Weihnachtsgeld

Nachtzuschläge

Jährliche Gewinnbeteiligung

25 Urlaubstage

Benefits & Ausblick

Entwicklungschancen

Zusammenfassung

Cordes Rieger Consulting GmbH vermittelt ab sofort im Auftrag eines Kunden eine Position als Junior Souschef (m/w/d) in Bad Herrenalb. Das moderne Hotelbetrieb bietet ein anspruchsvolles Küchenteam, vielseitige Buffets und à-la-carte-Geschäft in einem familiären Umfeld.

Zu den Aufgaben gehören Unterstützung des Küchenchefs, Koordination der Arbeitsabläufe, Optimierung der Kochabläufe, Zubereitung von Suppen und Beilagen sowie HACCP-gestützte Qualitätskontrollen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch
• Erfahrung als Chef de Partie oder Junior Souschef
• Wertschätzung für Bio-Küche & Lebensmittel
• Verantwortungsbewusstsein, Multitasking, Pünktlichkeit
• Eigenständige Koordination des Tätigkeitsbereichs
• Teamfähigkeit und gute Kommunikation
• Eigeninitiative und Ideen einbringen

Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs & Sous Chefs
• Koordination der Arbeitsabläufe in den Teilbereichen
• Kochablauf optimieren mit Fokus auf Schnelligkeit und Qualität
• Produktion aller Gerichte für Buffets und à la carte
• Vor- und Zubereitung von Suppen, Gemüse- und Sättigungsbeilagen
• Wareneingangskontrolle nach HACCP-Standard, Reinigungspläne überwachen und Hygiene sicherstellen

Ausbildung

Berufsausbildung zum Koch

Jobbeschreibung

Unsere Personalvermittlung sucht ab sofort im Auftrag des Kunden:

Junior Souschef (m/w/d) in Bad Herrenalb

Ort: Bad Herrenalb

Lage: Zwischen Pforzheim, Karlsruhe und Baden-Baden gelegen

Arbeitszeit: Vollzeit

Größe: 50-100 Zimmer

Art des Betriebes: Modernes Hotel mit Veranstaltungskapazitäten

Ihre Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs & Sous Chefs
• Koordination der einzelnen Arbeitsabläufe in den entsprechenden Teilbereichen / Zuständigkeit eigener Teilbereich inkl. Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
• Kochablauf optimieren, während auf Schnelligkeit und Qualität geachtet wird
• Produktion aller Gerichte für Buffets und à la carte Geschäft in den einzelnen Teilbereichen
• Vor- und Zubereitung von Suppen, Gemüse- und Sättigungsbeilagen
• Wareneingangskontrolle nach HACCP-Standard, Überwachung der Reinigungspläne; Gesundheits- und Hygienestandards durchsetzen

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch und Erfahrungen als Chef de Partie oder Junior Souschef
• Wertschätzung für Bio-Küche & Lebensmittel, Qualitäts- und Quantitätsbewusstsein
• Verantwortungsbewusstsein, „Multitasking“-Fähigkeiten, Verlässlichkeit und Pünktlichkeit, Flexibilität und Einsatzbereitschaft
• Eigenständige Koordination des Tätigkeitsbereichs & Zeitmanagement
• Teamfähigkeit, kollegiale Unterstützung & ausgezeichnete Kommunikation
• Sinnvolles Mitdenken und Einbringen eigener Ideen

Ihre Vorteile

• Überdurchschnittliches Brutto-Gehalt
• Weihnachtsgeld, Geburtstagsgeschenk, Nachtzuschläge & jährliche Gewinnbeteiligung
• 25 Urlaubstage bei Arbeitsbeginn, schneller Anstieg der Urlaubstage
• Zahlreiche Benefits und Arbeiten mit dem schönsten Ausblick im nördlichen Schwarzwald
• Wachstums- und Entwicklungschancen auf persönlicher und beruflicher Ebene