Sous Chef (m/w/d)

Gesundheitsresort Freiburg; Freiburg im Breisgau; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Weiterbildungsangebote intern & extern

Fitness Ebene

Präventionskurse

Gesundheits-Checks

Gute Entwicklungsmöglichkeiten in der

Mitarbeiterrabatte (Wellness, Gastro &

Übernachtungen)

Betriebliche Altersvorsorge & vermög."

Teamspirit & herzliche Willkommenskult

Abwechslungsreiches Mittagessen

Arbeitszeitkonto mit Freizeitausgleich

Ein weltoffenes und buntes Team

30 Tage Urlaub

Arbeiten im schönen Mooswald

Job summary

Gesundheitsresort Freiburg sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Sous Chef (m/w/d) für unsere Küchenbereiche im Dorint Thermenhotel Freiburg. Du bist Schlüsselfigur in unserer gastronomischen Exzellenz und verantwortest zusammen mit dem Küchenteam hochwertige Speisen.

Du bringst eine abgeschlossene Koch-Ausbildung, mindestens 5 Jahre Erfahrung, Führungsverantwortung und hohes Qualitätsbewusstsein mit. Du arbeitest sauber, bist belastbar, flexibel und organisierst Deine Arbeit eigenständig;

Qualifications

• Du hast Deine Ausbildung zum Koch (m/w/d) erfolgreich abgeschlossen.
• Du besitzt mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Du weist Führungserfahrung auf und verstehst Dich als Vorbild für Deine Mitarbeitenden.
• Du setzt Maßstäbe in Qualität und Gastorientierung.
• Du bist eine aufgeschlossene, freundliche und gewinnbringende Person sowie ein zuverlässiger Teamplayer, der über eine hohe Eigendynamik verfügt und bereit ist Verantwortung zu übernehmen.
• Du bist Koch aus Leidenschaft mit hohem Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein.
• Du arbeitest mit sorgfältiger Sauberkeit & Hygiene.
• Dein Profil wird durch eine hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationsgeschick abgerundet.

Responsibilities

• Organisation und Überwachung der Küchenabläufe für unsere Restaurants Münstereck und Pirol, der Freiburger Bar, dem Badischer Biergarten, unserer großen Sonnenterrassen sowie dem Mooswaldklinik- Restaurant.
• Du bist mitverantwortlich für die professionelle Verarbeitung von hochwertigen Waren auf allen Posten der Küche.
• Du kümmerst dich um den Einkauf und bist für den kostenbewussten Umgang der Lebensmittel verantwortlich.
• Du bist mitverantwortlich für die Ausbildung unserer Koch-Azubis.
• Du organisierst Deine Arbeit selbstständig und effizient.
• Du unterstützt uns mit Deinen Ideen und Deinem Fachwissen bei der Weiterentwicklung unserer Angebote.
• Du setzt die HACCP-Richtlinien und Richtlinien zum Arbeitsschutz mit größter Sorgfalt um.
• Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlicher Vorschriften in Bezug auf Hygiene und Arbeitssicherheit.

Skills

Führungserfahrung

Teamplayer

Gastorientierung

Belastbarkeit

Flexibilität

Organisationsgeschick

Qualitätsbewusstsein

Sorgfalt

Education

Koch-Ausbildung abgeschlossen

Job description

Freiburg

sofort

Vollzeit

Das Gesundheitsresort Freiburg hat sich mit dem 4-Sterne-Superior Dorint Thermenhotel Freiburg und der Mooswaldklinik zu einem renommierten Anbieter im Gesundheitstourismus und -management sowie in der orthopädisch-traumatologischen Rehabilitation und Prävention entwickelt.

Hauptaugenmerk unseres Gastro-Konzepts liegt auf Top-Produkten, hoher Qualität und herausragendem Geschmack. Schwerpunkte liegen auf der modernen badisch-regionalen Küche mit saisonal-frischen Speisen als auch auf vitalgesunden internationalen Gerichten.

Wir suchen Dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt als

Sous Chef (m/w/d)

Als Sous Chef im Dorint Thermenhotel Freiburg bist Du eine Schlüsselfigur in unserer gastronomischen Exzellenz. Deine Expertise und Kreativität in unserer bestens ausgestatteten Küche tragen wesentlich dazu bei, unsere Gäste mit kulinarischen Höhepunkten zu verwöhnen. Diese Position bietet Dir die Möglichkeit, Deine Leidenschaft für das Kochen auszuleben und eine entscheidende Rolle in unserem motivierten Küchenteam zu übernehmen.

Dein Profil:

• Du hast Deine Ausbildung zum Koch (m/w/d) erfolgreich abgeschlossen
• Du besitzt mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Du weist Führungserfahrung auf und verstehst Dich als Vorbild für Deine Mitarbeitenden
• Du setzt Maßstäbe in Qualität und Gastorientierung
• Du bist eine aufgeschlossene, freundliche und gewinnbringende Person sowie ein zuverlässiger Teamplayer, der über eine hohe Eigendynamik verfügt und bereit ist Verantwortung zu übernehmen
• Du bist Koch aus Leidenschaft mit hohem Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Du arbeitest mit sorgfältiger Sauberkeit & Hygiene
• Dein Profil wird durch eine hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationsgeschick abgerundet

Deine Aufgaben:

• Organisation und Überwachung der Küchenabläufe für unsere Restaurants Münstereck und Pirol, der Freiburger Bar, dem Badischer Biergarten, unserer große Sonnenterrassen sowie dem Mooswaldklinik- Restaurant
• Du bist mitverantwortlich für die professionelle Verarbeitung von hochwertigen Waren auf allen Posten der Küche
• Du kümmerst dich um den Einkauf und bist für den kostenbewussten Umgang der Lebensmittel verantwortlich
• Du bist mitverantwortlich für die Ausbildung unserer Koch-Azubis
• Du organisierst Deine Arbeit selbstständig und effizient
• Du unterstützt uns mit Deinen Ideen und Deinem Fachwissen bei der Weiterentwicklung unserer Angebote
• Du setzt die HACCP-Richtlinien und Richtlinien zum Arbeitsschutz mit größter Sorgfalt um
• Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlicher Vorschriften in Bezug auf Hygiene und Arbeitssicherheit

Wir bieten Dir:

Weiterbildungs-angebote

intern & extern

Fitness Ebene &

Präventionskurse

Gesundheits-Checks

Gute Entwicklungs-möglichkeiten in der Unternehmensgruppe

Mitarbeiterrabatte (Wellness, Gastro

& Übernachtungen)

Betriebl. Altersvorsorge & vermögenswirksame Leistungen

Teamspirit & herzliche Willkommenskultur

Abwechslungsreiches

Mittagessen

Arbeitszeitkonto mit Freizeitausgleich

Ein weltoffenes

und buntes Team

Ab dem 3. Jahr

30 Tage Urlaub

Arbeiten im

schönen Mooswald

Du hast vorab noch Fragen? Dann wende Dich gerne an unseren Küchenchef Tel. [phone]