Sous-Chef (m/w/d)

Parkhotel Griesbach GmbH; Gelsenkirchen; On-site; USD 40,997 - 56,225; Full time

Benefits offered by this job

Angemessene Verdienstmöglichkeiten plus Zuschläge

Vielseitiges Schulungs- und Weiterbildungsangebot

Unterstützung bei der Unterkunftssuche

Job summary

Das Parkhotel Griesbach GmbH sucht einen Sous Chef (m/w/d) zur Unterstützung des Küchenteams. Die Aufgaben umfassen die Organisation der Abläufe, Mitarbeiterschulungen und die Qualitätssicherung in der Küche.

Erforderlich sind eine abgeschlossene Koch-Ausbildung sowie praktische Erfahrung in einer ähnlichen Position. Wir bieten einen sicheren Arbeitsplatz und ein gutes Arbeitsklima mit Weiterbildungsmöglichkeiten.

Qualifications

• Erste Berufserfahrung in vergleichbarer Position.
• Gute Deutschkenntnisse.
• Stilsicheres Auftreten und gepflegtes Erscheinungsbild.

Responsibilities

• Organisation und Koordinierung des Küchenteams.
• Überwachung der Küchen- und Produktqualität.
• Planung und Durchführung von Bankettveranstaltungen.

Skills

Teamplayer

Kommunikative Persönlichkeit

Gute Umgangsformen

Belastbarkeit

Zuverlässigkeit

Education

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Job description

Sous Chef (m/w/d)

Schwerpunktaufgaben:

• Organisation und Koordinierung bzw. du führst, motivierst und schulst unsere Mitarbeitenden und Lehrlinge.
• Mitverantwortung für die operativen Abläufe in der Küche und die Speisenzubereitung sämtlicher Outlets des Hotels.
• Überwachung und kontinuierliche Verbesserung der Küchen- und Produktqualität.
• Mitverantwortung für den Wareneinkauf im Food-Bereich und Lagerung der Lebensmittel.
• Einhalten der Qualitätsstandards sowie Überprüfung der Qualität der angebotenen Speisen.
• Erstellung neuer Rezeptvorschläge, Rezepturen und Produktionspläne für die Speisekarte.
• Überwachung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften für die Küche.
• Planung, Vorbereitung und Durchführung von Bankettveranstaltungen im kulinarischen Bereich.
• Enge Zusammenarbeit mit allen F&B-Abteilungen.

Du hast:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin.
• Erste Berufserfahrung in vergleichbarer Position.
• Gute Umgangsformen, eine kommunikative Persönlichkeit und ein hohes Verantwortungsbewusstsein.
• Stilsicheres Auftreten und gepflegtes Erscheinungsbild.
• Bewahrung von Ruhe und Überblick in stressigen Situationen.

UND:

• Teamplayer mit hoher Mobilität im Kurgebiet (kürzfristig kann eine Unterkunft gegen Gebühr gestellt werden).
• Gute Deutschkenntnisse.
• Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit sowie Bereitschaft zur Wochenendarbeit (ausgeglichen mit Kollegen).
• Einstellung in Vollzeit.

Was Sie von uns erwarten können:

• Sicherer Arbeitsplatz in einem gesunden Unternehmen.
• Angemessene Verdienstmöglichkeiten plus Zuschläge.
• Vielseitiges Schulungs- und Weiterbildungsangebot.
• Herzhaftes Arbeitsklima und guter Teamzusammenhalt, geringe Personalfluktuation.
• Unterstützung bei der Unterkunftssuche in Bad Griesbach (bei Bedarf).