Chef Chocolatier (m/w/x)

Rausch Die Schokoladenfabrik GmbH; Berlin; Vor Ort; EUR 50.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Schokoladenunternehmen in Berlin sucht einen erfahrenen Chef-Chocolatier (m/w/d). Sie sind verantwortlich für die Entwicklung und Herstellung des Pralinen- und Schokoladensortiments und prägen das handwerkliche Schokoladenprofil des Unternehmens. Ihr Profil umfasst Erfahrung im Schokoladenhandwerk, Struktur und Effizienz, sowie erste Führungserfahrung. Das Unternehmen bietet ein modernes, transparentes Entgeltsystem und außergewöhnliche Extras wie ein 13. Gehalt, Urlaubsgeld und ein kostenloses Versicherungspaket.

Leistungen

13. Gehalt

Urlaubsgeld

6-8 Wochen Urlaub

Kostenloses Versicherungspaket

Zuschuss von 46 € monatlich steuerfrei

E-Bike/Fahrrad Leasingoption

Qualifikationen

• Erfahrung im traditionellen und modernen Schokoladenhandwerk.
• Strukturierte, effiziente und verlässliche Arbeitsweise.
• Erste Führungserfahrung erforderlich.

Aufgaben

• Entwicklung und Herstellung von Pralinen und Schokoladen.
• Führung und Weiterentwicklung des sechsköpfigen Teams.
• Zusammenarbeit mit Marketing zur Darstellung der Chocolatier-Arbeit.

Kenntnisse

Handwerkliches Schokoladenwissen

Führungskompetenz

Kommunikationsfähigkeit

Hygienestandards

Ausbildung

Ausbildung als Chocolatier, Konditor/in oder Patissier

Jobbeschreibung

Vor 6 Tagen Gehören Sie zu den ersten 25 Bewerber:innen.

Das Rausch Schokoladenhaus ist einer der sichtbarsten Orte für handwerkliche Schokoladenkunst in Deutschland. In unserer gläsernen Produktion entstehen täglich Pralinen, Schokoladen, Schaustücke und veredelte Spezialitäten – unter den Augen unserer Gäste.

Rausch ist ein Berliner Familienunternehmen in fünfter Generation. Seit 1918 stehen Confiserie-Handwerk, reine Zutaten, Originalrezepte und Edelkakao-Schokoladen im Mittelpunkt unseres Anspruchs. Diese Tradition verbinden wir mit Innovationsfreude und einem modernen Qualitätsverständnis.

Chef‑Chocolatier (m/w/d)

Wir suchen eine erfahrene Persönlichkeit, die unser Pralinen- und Schokoladensortiment verantwortet und das handwerkliche Schokoladenprofil von Rausch maßgeblich prägt.

Aufgaben

Produktentwicklung & Herstellung

• Entwicklung und Herstellung unseres Pralinen- und Schokoladensortiments für das Schokoladenhaus und den Online-Shop.
• Fachliche Verantwortung für Rezepturen, Produktionsabläufe und Qualitätsstandards.
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienestandards einschließlich des HACCP‑Konzepts.

Handwerk & Markenwirkung

• Professionelles Arbeiten in der offenen Produktion: präzise, ruhig, sichtbar – für einen starken handwerklichen Eindruck bei unseren Gästen.
• Planung und Umsetzung von Schaustücken, Schokoladenfiguren und schokoladenbezogenen Präsentationen.
• Teilnahme an nationalen und internationalen Wettbewerben zur Stärkung der handwerklichen Exzellenz und der Markenpräsenz von Rausch.

Kommunikation & Öffentlichkeit

• Zusammenarbeit mit dem Marketing zur authentischen Darstellung unserer Chocolatier‑Arbeit in den gängigen Medienformaten.
• Auftritte bei Pressebesuchen, Medienanfragen und internen wie externen Ansprechpartnern.

Führung & Zusammenarbeit

• Führung und Weiterentwicklung des sechsköpfigen Teams.
• Zusammenarbeit mit Marketing, Vertrieb, Deli, Café, Produktentwicklung und Qualitätssicherung zur sauberen Einführung und Steuerung aller schokoladenbezogenen Produkte.

Profil

• Sie sind Chocolatier, Konditor/in oder Patissier und Schokolade ist Ihr Element.
• Im traditionellen und modernen Schokoladenhandwerk sind Sie zu Hause.
• Sie arbeiten strukturiert, effizient, verlässlich und bringen erste Führungserfahrung mit.
• Im Gäste- und Pressekontakt sind Sie souverän.
• Sie kennen Qualitäts- und Hygienestandards und sind verantwortungsbewusst auch in Hinblick auf Nachhaltigkeit.

Wir bieten

• eine der stärksten Schokoladenbühnen Deutschlands in einem erfolgreichen Unternehmen mit über 100 Jahren Handwerkstradition
• ein Umfeld, in dem Sie sich entfalten können und wohlfühlen werden
• ein modernes, transparentes Entgeltsystem
• außergewöhnliche Extras wie z. B. 13. Gehalt, Urlaubsgeld, 6‑8 Wochen Urlaub, kostenloses Versicherungspaket, 46 € monatlich steuerfrei on top als Zuschuss, E‑Bike/Fahrrad nach Wahl per Leasingoption und vieles mehr

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non‑EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.