Betriebsleiter (m/w/d) Vollzeit für den operativen Bereich

Klüh Catering GmbH; Essen; Vor Ort; EUR 45.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein bedeutendes Catering-Unternehmen sucht einen Betriebsleiter zur Leitung einer Großküche, die ca. 2.500 Verpflegungseinheiten verwaltet. Die Rolle erfordert Erfahrung in der Gastronomie, insbesondere in der Budget- und Personalplanung. Ideale Kandidaten sollten eine gastronomische Ausbildung abgeschlossen haben und über sehr gute Deutschkenntnisse verfügen. Diese Position bietet eine unbefristete Anstellung mit attraktiven Vorteilen in der Region Nordrhein-Westfalen.

Leistungen

Pünktliche Bezahlung nach DEHOGA-Tarifvertrag

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Mindestens 28 Tage Urlaub

Familienfreundliche Arbeitszeiten

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Direkteinstellung ohne Leiharbeit

Stellung von Berufsbekleidung

Einkaufsvorteile bei Markenshops

Überdurchschnittlicher Zuschuss zur Altersvorsorge

JobRad - steuerbegünstigtes Fahrradleasing

Ausgezeichnete Verkehrsanbindungen

Weiterbildungsangebote in der Klüh-Akademie

Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft

Qualifikationen

• Abgeschlossene gastronomische Ausbildung ist Voraussetzung.
• Erfahrung als Betriebsleiter in der Gastronomie erforderlich.
• Kenntnisse in Budget- und Personalplanung notwendig.

Aufgaben

• Leitung der Großküche für ca. 2 500 Verpflegungseinheiten.
• Erstellung und Kontrolle von Kalkulationen und Rezepturen.
• Verantwortung für Personal- und Wareneinsatzplanung.

Kenntnisse

Gastronomische Ausbildung

Betriebswirtschaftliche Weiterbildung

Budget- und Personalplanung

Kalkulationssicherheit

Erfahrung in der Gastronomie

Sehr gute Deutschkenntnisse

Ausbildung

Gastronomische Ausbildung

Jobbeschreibung

Die Klüh Catering GmbH sucht ab sofort für unser Objekt, einer großen Klinik im Ruhrgebiet, für den operativen Bereich der Patienten- und Mitarbeiterversorgung einen Betriebsleiter (m/w/d). Werden Sie jetzt ein Teil der Klüh-Familie, wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

Gute Gründe für diesen Job

• Pünktliche und sichere Bezahlung in Anlehnung an den DEHOGA-Tarifvertrag
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
• Mindestens 28 Tage Urlaub
• Familienfreundliche Arbeitszeiten
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Sicherer Arbeitsplatz mit hoher Systemrelevanz in einem kontinuierlich wachsenden Unternehmen, das seit 1911 Erfolge feiert
• Direkteinstellung bei Klüh, keine Leiharbeit
• Stellung der Berufsbekleidung inkl. Reinigung
• Einkaufsvorteile bei über 700 namhaften Markenshops (z. B. Sky, Adidas, Lieferando, H&M …)
• Überdurchschnittlicher Zuschuss von 20 % für Ihre Altersvorsorge
• JobRad – Steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung
• Ausgezeichnete Verkehrsanbindungen (Königsallee Düsseldorf)
• Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie
• Familiäres und kollegiales Miteinander
• Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft deutschlandweit ohne Anmeldegebühr

Was zu tun ist

• Leitung der Großküche für ca. 2 500 Verpflegungseinheiten bestehend aus Patienten- und Mitarbeiterversorgung sowie Konferenzveranstaltungen
• Erstellung und Kontrolle von Kalkulationen und Rezepturen mit einem Warenwirtschaftssystem
• Verantwortung für Personal- und Wareneinsatzplanung im Rahmen der Budgetvorgaben mit Gespür für effiziente Prozesse und Organisation
• Leitung und Führung der Abteilungsleitung der Patientenversorgung und Gastronomie
• Einhaltung und Überwachung des HACCP-Konzeptes sowie der gesetzlichen Vorgaben und Lebensmittelvorschriften

Was uns überzeugt

• Abgeschlossene gastronomische Ausbildung mit betriebswirtschaftlicher Weiterbildung wird vorausgesetzt
• Erfahrungen als Betriebsleiter in der Gastronomie mit betriebswirtschaftlichem Verständnis erforderlich
• Kenntnisse in Budget- und Personalplanung sowie Warenwirtschaft gepaart mit Kalkulationssicherheit und Büroorganisation notwendig
• Erfahrungen mit dem Produktionsverfahren Cook   Chill sowie mit Cook Serve im Bereich der Patienten- und Mitarbeiterverpflegung wünschenswert
• Sehr gute Deutschkenntnisse zur Kommunikation mit den Gästen und dem Team zwingend erforderlich