Betriebsküchenleiter (m/w/d) Brokdorf

Arena One GmbH; Elmshorn; Vor Ort; EUR 40.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Unternehmen in der Gastronomie sucht einen Betriebsküchenleiter für das Kernkraftwerk Brokdorf. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für den reibungslosen Ablauf der Betriebsführung, die strategische Steuerung der Küchenbereiche und die Führung des Mitarbeiterteams. Wir bieten ein faires Gehalt, Mitarbeiterrabatte sowie kostenlose Verpflegung. Eine abgeschlossene Berufsausbildung und umfangreiche Erfahrung in Großküchen sind erforderlich.

Leistungen

Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften

Kostenlose kulinarische Verpflegung

Urlaubs- & Weihnachtsgeld

Vergünstigte Mitgliedschaft beim Urban Sports Club

Regelmäßig stattfindende Firmenevents

Qualifikationen

• Langjährige Berufs- und Führungserfahrung in Großküchen, Kantinen oder Restaurants.
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse.
• Kenntnisse zu HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit.

Aufgaben

• Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf.
• Strategische Steuerung und Führung der Bereiche Service, Küche und Administration.
• Budgetverantwortung, Erstellung, Realisierung und Einhaltung.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Engagement

Unternehmerisches Denken

MS-Office Kenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Küchenfachkraft

Jobbeschreibung

Als globaler Spitzenreiter im Gastgewerbe und in der Luftfahrtindustrie ist DO & CO eines der aufregendsten und angesehensten Unternehmen der Welt.Die Arena One Mitarbeiterrestaurantsüberzeugen mit ihrem innovativen Konzept an 20 Standorten Deutschland. Unsere Restaurantsbieten Mitarbeitern von unterschiedlichen Firmen abwechslungsreiche und vielseitigeMittagsverpflegung.

Stellenbeschreibung

Für unseren Betrieb im Kernkraftwerk Brokdorf suchen wir ab sofort, einen Betriebsküchenleiter:

• Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf
• Strategische Steuerung und Führung der Bereiche Service, Küche und Administration
• Direkter Ansprechpartner ggü. Auftraggeber, Kunden und Gästen
• Kassenadministration und Abrechnung
• Disziplinarische und fachliche Führung der festangestellten Mitarbeiter und Aushilfen
• Qualitätsmanagement F&B Controlling, Wareneinsatz, Inventuren
• Budgetverantwortung, Erstellung, Realisierung und Einhaltung
• Berichtswesen, Auswertungen und Prognosen für Regionalleitung und Unitleiter
• Permanente Entwicklung des eigenen Verantwortungsbereichs sowie der Mitarbeiter
• Strategische Planung und Zielgestaltung gemeinsam mit der Regionalleitung
• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch bzw. Küchenfachkraft
• Langjährige Berufs- und Führungserfahrung in Großküchen, Kantinen oder Restaurants
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Sichere MS-Office Kenntnisse
• In hohem Maße unternehmerisches und strategisches Denken
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Engagement
• Kenntnisse zu HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit
• freundlicher Umgang mit Gästen

Zusätzliche Informationen

Wir glauben, dass unsere Mitarbeiter die treibende Kraft hinter unserem Erfolg sind und bemühen uns, ein positives und unterstützendes Arbeitsumfeld zu schaffen. Als Mitglied unseres Teams haben Sie Zugang zu einer Reihe von Vorteilen, wie zum Bespiel:

• Ein faires und marktgerechtes Gehalt
• Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften
• Arbeitszeiten von Montag - Freitag
• Kostenlose kulinarische Verpflegung
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld
• Vergünstigte Mitgliedschaft beim Fitness-Dienstleister "Urban Sports Club"
• Moderne Freizeitgestaltung - Ihre Work-Life-Balance liegt uns am Herzen
• Regelmäßig stattfindende Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
• Ein Unternehmen, in dem Sie wirklich etwas bewirken können - wir haben keine Angst vor neuen Ideen!

Genau wie die unterschiedlichen Zutaten ein Gericht perfekt und besonders machen, so schätzen wir Diversität in unserem Unternehmen in Bezug auf unseren Mitarbeiter:innen. Jede:r ist herzlich willkommen - unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Ethnizität und sexueller Orientierung.