Cuisinier(ère)

Hôtel Omni Mont-Royal; Montreal; On-site; CAD 60,000 - 80,000; Full time

Job summary

Un hôtel de luxe à Montréal recherche un cuisinier pour préparer des plats et gérer la cuisine. Le candidat idéal doit avoir un diplôme en cuisine et au moins 3 ans d'expérience. Le poste implique la création de menus et le respect des normes d’hygiène. Un bon niveau en français et en anglais est requis. Salaire de 32 $/heure.

Qualifications

• Diplôme reconnu en cuisine d’établissement ou professionnelle.
• Posséder une expérience de travail d’au moins 3 ans dans un poste similaire.
• Être capable de créer des tables d’hôte de la semaine et différents tapas du jour.

Responsibilities

• Préparer les ingrédients à utiliser en cuisine.
• Faire cuire les aliments dans divers ustensiles ou grils.
• Assurer une excellente présentation en habillant les plats avant qu’ils ne soient servis.
• Kardre un environnement hygiénique et ordonné dans la cuisine.
• Vérifier la qualité des ingrédients.

Job description

Description du poste:

• Préparer les ingrédients à utiliser en cuisine;
• Faire cuire les aliments dans divers ustensiles ou grils;
• Vérifier la nourriture pendant la cuisson;
• Assurer une excellente présentation en habillant les plats avant qu’ils ne soient servis;
• Garder un environnement hygiénique et ordonné dans la cuisine;
• Assurer que tous les aliments et autres articles sont stockés correctement et communiquer les items/aliments à commander;
• Vérifier la qualité des ingrédients;

• Diplôme reconnu en cuisine d’établissement ou professionnelle;
• Posséder une expérience de travail d’au moins 3 ans dans un poste similaire;
• Entretenir une étroite collaboration avec le Chef et le Sous-chef;
• Responsable des fonctions Banquets ainsi que de l’approvisionnement de la nourriture du Restaurant le Petit Opus;
• Être capable de créer des tables d’hôte de la semaine et différents tapas du jour pour le Alice Bar;
• Doit s’occuper du service à la carte au restaurant;
• Doit travailler de façon autonome ainsi qu’en équipe avec les aide-cuisiniers et démontrer de l’entraide;
• Doit savoir diriger ses collègues, au besoin;
• Suivre et respecter les règles en matière d’hygiène et de salubrité;
• Savoir reconnaître la qualité et la fraîcheur des aliments;
• Pouvoir s’exprimer en français et en anglais;
• Suivre et respecter les directives et standards de l’Hôtel.

Horaire de travail:

3 à 5 jours/semaine. Doit être disponible, 7 jours par semaine, pour travailler sur tous les quarts de travail incluant les matins, les après-midis, les soirs et les fins de semaine (sujet à changement).

Le salaire est de $32.00/heure

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