Chef viennoisier/boulanger

Boulangerie Artisanale La Boîte à Pain inc.; Trois-Rivières; On-site; CAD 30,000 - 60,000; Full time

Job summary

Une boulangerie artisanale à Trois-Rivières recherche un Chef viennoisier pour planifier et organiser la production de viennoiseries. Le candidat doit avoir une expérience en confection de viennoiseries, ainsi que des compétences dans l'utilisation d'un pétrin et d'un laminoire. Le poste implique aussi la supervision des commandes et des expéditions. Un esprit d'équipe et une attitude positive sont essentiels.

Qualifications

• Minimale d'expérience en confection de viennoiseries requise.
• Utilisation d'un pétrin et d'un laminoire indispensable.

Responsibilities

• Planifier et organiser la production de viennoiseries pour les succursales.
• Mesurer, pétrir, préparer et tourer les pâtes.
• Superviser les commandes et expéditions dans les magasins.

Skills

Expérience en confection de viennoiseries

Utilisation d'un pétrin

Utilisation d'un laminoire

Job description

• 26.00 à 30.00 $ par heure selon l'expérience

le candidat devra planifier et organiser la production de viennoiseries et brioches pour les 4 succursales de la Boîte à Pain. Avec l'aide de son équipe, Il devra mesurer, pétrir, préparer et tourer les différentes pâtes (croissants, chocolatine, brioches....). Le Chef viennoisier devra aussi superviser les commandes et expéditions dans les magasins

Compétences recherchées

Nous favorisons le savoir être au savoir faire. Nous considérons qu'une attitude positive, généreuse et ouverte est indispensable pour travailler en équipe. Nous recherchons une personne qui a un minimum d'expérience en confection de viennoiserie: utilisation d'un pétrin, laminoire.