Chef de cuisine

Le Monastère des Augustines; Quebec; On-site; CAD 30,000 - 60,000; Full time

Job summary

Un établissement hôtelier à Capitale-Nationale recherche un(e) chef(fe) de partie pour rejoindre une équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats, de la supervision de l’équipe en cuisine, ainsi que de l'organisation des postes de travail. Ce poste offre un environnement stimulant avec un salaire de 20,35$/heure, des congés mobiles et des avantages variés. Poste permanent à temps plein dès que possible.

Benefits

Congés mobiles

Régime de retraite avec participation

Rabais internes (massothérapie, boutique, hébergement...)

Activités quotidiennes gratuites

Qualifications

• Expérience en cuisine de 2 ans minimum.
• Capacité à travailler en équipe.
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Préparer les plats et organiser l'aire de service.
• Assurer la propreté de la cuisine.
• Gérer les stocks et les commandes.

Skills

Préparation de plats

Organisation de l'espace de travail

Gestion des stocks

Job description

Chef(fe) de partie

Venez participer à l’aventure unique du Monastère des Augustines!

Nous sommes à la recherche d’un(e) chef(fe) de partie pour notre cuisine. Un emploi stimulant au sein d’une équipe motivée vous attend.

Responsabilités

• Faire la préparation de plats;
• Assister les chefs et l’équipe de cuisine et de commis dans leurs tâches;
• Vérifier l’accomplissement des tâches assignées aux membres de l’équipe et assurer la qualité, la présentation, l’innocuité et la sécurité de l’ensemble des produits et services offerts en cuisine selon les standards établis par le chef et la direction;
• Organiser les postes de travail et l’aire de service de façon propre et ordonnée;
• Veiller au maintien de la propreté de la cuisine, à l’entretien des lieux, des équipements, de la salle à manger et des consoles;
• Participer à la gestion des stocks, à la prise d’inventaire et au suivi des commandes;
• Assurer la mise en place et le bon déroulement des services;
• Se familiariser avec tous les services offerts au Monastère pour répondre aux questions des invités;
• Préparer le matériel nécessaire à la réalisation des tâches et le ranger en bon état après son utilisation;
• Veiller au maintien des lieux de travail, des outils et des équipements et en faire un entretien minutieux en fin de quart de travail;
• Assurer le remplacement des sous-chefs en leur absence.

Conditions et avantages

• Entrée en poste: dès que possible;
• Poste permanent à temps plein (37,5 heures par semaine);
• Horaire: du dimanche au jeudi, de jour;
• Salaire: 20.35$/heure, plus des frais de service qui avoisinent 7$/heure, ce qui représente un taux horaire moyen d’un peu plus de 27$;
• Congés mobiles;
• Fériés;
• Régime de retraite avec participation de l’employeur;
• Rabais internes (massothérapie, boutique, hébergement…);
• Activités quotidiennes gratuites;
• Et plus.

Ce poste vous intéresse? Faites-nous parvenir votre candidature dès maintenant!