TECNICO DE NUTRIÇÃO (HOSPITALAR)

Fundação do ABC; Carapicuíba; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma organização de saúde em Carapicuíba está buscando um(a) profissional com Curso Técnico de Nutrição para supervisionar as atividades de preparo e controle de qualidade de alimentos. As responsabilidades incluem guiar a equipe na execução das atividades, assegurar a segurança alimentar, coletar dados nutricionais e contribuir com a educação alimentar da população. O curso de lactário é desejável. Oferece um ambiente de colaboração e contínuo aprendizado.

Qualificações

• Técnico responsável por supervisionar a qualidade no preparo de alimentos.
• Necessário curso técnico em nutrição com conhecimentos alimentares.

Responsabilidades

• Acompanhar e orientar a execução das atividades de preparo de alimentos.
• Supervisionar a higienização de alimentos e equipamentos.
• Coletar dados para atualização da planilha de alimentação.
• Participar da triagem nutricional e coletar informações de satisfação.

Formação académica

Curso Técnico de Nutrição

Curso de lactário

Descrição da oferta de emprego

Endereço:, - .

Responsabilidades da Oportunidade

• Acompanhar e orientar a execução das atividades de recebimento, armazenamento, pré-preparo e preparo de alimentos, porcionamento, distribuição e transporte de refeições.
• Supervisionar as atividades de higienização de alimentos, utensílios, equipamentos, ambientes e pessoal.
• Orientar e monitorar o uso correto de uniformes e de Equipamentos de Proteção Individual (EPI) correspondentes à atividade.
• Acompanhar as atividades de controle de qualidade em todo o processo produtivo, de acordo com o estabelecido no Manual de Boas Práticas e nos POP, atendendo às normas de segurança alimentar e nutricional.
• Zelar pela manutenção dos equipamentos da cozinha, inspecionando-os, solicitando consertos e testando seu funcionamento.
• Coletar dados para atualização de planilha/ mapa de alimentação do Serviço de Nutrição e Dietética.
• Participar das atividades de triagem nutricional, conforme protocolo estabelecido pelo serviço.
• Coletar informações junto aos usuários referentes à satisfação e à aceitabilidade da dieta.
• Coletar dados antropométricos para subsidiar a avaliação nutricional a ser realizada pelo nutricionista.
• Elaborar relatórios sobre o tipo e a quantidade de refeições a serem fornecidas.
• Acompanhar e monitorar o porcionamento, a apresentação, o transporte e a distribuição das dietas/refeições.
• Avaliar as características dos alimentos e das preparações culinárias de acordo com os protocolos estabelecidos.
• Contribuir com o desenvolvimento de ações de educação alimentar e nutricional para a população atendida.
• Participar do planejamento, da execução e da avaliação dos programas de formação continuada da equipe.
• Contribuir na elaboração de relatórios técnicos de não conformidades.

Requisitos

• Curso Técnico de Nutrição
• Desejável: Curso de lactário