Sub Gerente de Restaurante

Grupo Bem Barato; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 40.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora no setor alimentício está em busca de um profissional dedicado para coordenar as operações na cozinha. O papel envolve a separação de produtos, planejamento de cardápios e garantia de atendimento ao cliente. O candidato ideal deve ter ensino médio completo e experiência na função, além de habilidades em gestão de equipe e conhecimento do Pacote Office. Se você é comunicativo, possui foco comercial e busca um ambiente de trabalho colaborativo, esta é a oportunidade perfeita para você fazer a diferença e contribuir para um serviço de qualidade.

Qualificações

• Experiência na função e habilidades na gestão de equipe são essenciais.
• Conhecimento em Pacote Office e foco comercial são desejáveis.

Responsabilidades

• Separar produtos e planejar cardápios de acordo com a demanda.
• Assegurar o cumprimento das normas sanitárias e atender clientes adequadamente.
• Promover trabalho em equipe e realizar treinamentos contínuos.

Conhecimentos

Comunicação

Gestão de equipe

Foco comercial

Formação académica

Ensino médio completo

Formação em gastronomia

Formação em hotelaria

Gestão de bares e restaurantes

Ferramentas

Pacote Office

Descrição da oferta de emprego

Responsabilidades:

1. Fazer a separação dos produtos que serão utilizados nas preparações diariamente;
2. Solicitar procedimento de baixa dos produtos no sistema;
3. Checar etiquetagem de validade e manipulação das mercadorias armazenadas no estoque da cozinha;
4. Planejar o cardápio de acordo com a demanda diária, considerando datas sazonais;
5. Acompanhar as metas de venda, organizando estratégias para o atingimento das mesmas;
6. Assegurar que os clientes sejam atendidos de maneira adequada;
7. Dar atenção às necessidades dos clientes, antecipando potenciais queixas;
8. Ouvir sugestões e reclamações para corrigir possíveis falhas e buscar melhorias;
9. Assegurar o cumprimento das normas sanitárias pertinentes à manipulação de alimentos;
10. Coordenar e quando necessário auxiliar na limpeza, higienização e organização diária do setor, garantindo a limpeza geral;
11. Garantir as amostras de alimentos e preenchimento da planilha de temperatura;
12. Garantir que o ambiente esteja adequado para o trabalho, inclusive verificando a parte de estrutura, equipamentos e utensílios, abrindo chamados de manutenção ao detectar a necessidade e/ou reparos;
13. Garantir que a manipulação e cocção de alimentos ocorram de acordo com o POP (Procedimento Operacional Padrão);
14. Organizar a escala de trabalho, considerando a demanda diária, de feriados e finais de semana;
15. Promover o trabalho em equipe para assegurar a prestação de bons serviços aos clientes e um ambiente saudável para a equipe;
16. Realizar orientação, feedbacks e treinamento contínuo com os colaboradores.

Requisitos:

• Ensino médio completo;
• Experiência na função;
• Conhecimento do Pacote Office;
• Foco comercial, comunicativo, bom relacionamento interpessoal;
• Habilidades na gestão de equipe.

Desejável:

Formação em gastronomia, hotelaria ou gestão de bares e restaurantes.