Sub Chefe De Cozinha - Novotel Belo Horizonte Savassi

buscojobs Brasil; Uberlândia; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um restaurante em Belo Horizonte está em busca de um Sub Chef de Cozinha para supervisionar e garantir a qualidade dos pratos. O profissional irá gerenciar a equipe, elaborar cardápios e controlar estoque e desperdício. É fundamental ter experiência anterior na área e boas habilidades de comunicação. Oferecemos um salário de R$ 5.000,00, vale transporte e alimentação na empresa.

Serviços

Vale transporte

Alimentação na empresa

Qualificações

• Experiência comprovada como Sub Chef de Cozinha.
• Atenção aos detalhes e organização.
• Habilidade no manejo de carnes.
• Experiência em gestão de equipe.

Responsabilidades

• Supervisionar a cozinha.
• Controlar armazenamento e uso de matéria-prima.
• Elaborar e ajustar cardápio.
• Gerenciar controle de desperdício.
• Coordenar a equipe da cozinha.
• Manter a higiene do ambiente.

Conhecimentos

Experiência em cozinha

Organização

Trabalho em equipe

Comunicação

Descrição da oferta de emprego

Sub Chefe de Cozinha - Divino Restaurante (Belo Horizonte, MG)

Localização: Belo Horizonte, Minas Gerais

Estamos em busca de um Sub Chef de Cozinha para o Divino Restaurante. Local: Av. Portugal, 2051 - Santa Amélia, Belo Horizonte. Horário: 07:30 às 15:50, com uma folga semanal e um domingo no mês. Salário e Benefícios: R$5.000,00 + Vale transporte + Alimentação na empresa.

Principais Responsabilidades

• Supervisionar a cozinha, garantindo a qualidade e padronização dos pratos.
• Controlar o armazenamento e o uso correto da matéria-prima, assegurando o frescor e a segurança dos alimentos.
• Elaborar e ajustar o cardápio conforme a necessidade do estabelecimento.
• Gerenciar o controle de desperdício, implementando boas práticas para otimização de insumos.
• Manusear e preparar carnes com técnicas adequadas para cada tipo de prato.
• Coordenar e liderar a equipe da cozinha, garantindo um ambiente produtivo e organizado.
• Manter a higiene e a limpeza do ambiente de trabalho conforme as normas sanitárias.

Requisitos

• Experiência comprovada como Sub Chef de Cozinha.
• Organização e atenção aos detalhes.
• Conhecimento em armazenamento e controle de matéria-prima.
• Habilidade no preparo e manuseio de carnes.
• Experiência em gestão de equipe e liderança.
• Capacidade de controle de desperdício e otimização de recursos.
• Boa comunicação e trabalho em equipe.

Chef de Cozinha - IGF Comércio de Alimentos Ltda (Belo Horizonte, MG)

Localização: Belo Horizonte, Minas Gerais

Descrição do Trabalho: Estamos em busca de um Chef de Cozinha talentoso e que ama culinária para liderar nossa equipe. O candidato ideal terá experiência em gerenciamento de cozinha, criação de cardápios e gestão de equipe.

Responsabilidades

• Planejar e executar o cardápio do restaurante.
• Supervisionar a equipe de cozinha.
• Garantir a qualidade dos pratos servidos.
• Controlar estoque e custos da cozinha.
• Manter a cozinha limpa e organizada.

Requisitos

• Experiência como Chef de Cozinha.
• Conhecimento em técnicas culinárias e segurança alimentar.
• Habilidade em liderança e trabalho em equipe.
• Capacidade de tomar decisões sob pressão.
• Disponibilidade de horário e flexibilidade.
• Experiência com redução de desperdícios, metas e resultados.

Chef Executivo - Grupo Caju / Caminito Parrilla (Brasília, DF; unidades em várias cidades)

Localização: Brasília, DF (com unidades em outras)

O Grupo Caju é o maior grupo de bares e restaurantes de Brasília, dono das marcas Caminito Parrilla, Nazo Japanese Food, Boteco Caju Limão, Responsa e Fosters Burger. Somos apaixonados por gastronomia e buscamos constantemente inovação, qualidade e encantamento em cada detalhe da experiência que oferecemos aos nossos clientes.

Atribuições do Cargo

O Chefe de Cozinha Executivo será o guardião da excelência gastronômica do grupo, atuando de forma estratégica e prática junto aos consultores criativos, diretoria comercial e equipe operacional. Entre suas principais responsabilidades:

• Fichas Técnicas: Elaborar e padronizar fichas técnicas de preparo e finalização, garantindo precisão e consistência em todas as unidades.
• Fichas de Finalização: Elaborar as fichas de finalização de todas as cozinhas, assegurando a qualidade, sabor e padrão de apresentação.
• Precificação: Estruturar custos de pratos e bebidas, realizando a precificação estratégica alinhada ao CMV e metas financeiras do grupo.
• Criação de Cardápios: Participar da criação e desenvolvimento de novos cardápios, em conjunto com consultores renomados, propondo inovações e tendências.
• Implantação nas Unidades: Coordenar treinamentos de implantação de novos produtos e processos em todas as casas do grupo.
• Inovação e Tendências: Manter-se atualizado sobre técnicas, insumos e boas práticas de mercado, trazendo ideias e melhorias contínuas.

Requisitos

• Experiência comprovada como Chefe Executivo ou similar em restaurantes de alto padrão.
• Conhecimento sólido em gestão de custos, CMV e precificação.
• Habilidade em treinar equipes e implementar processos de forma prática e assertiva.
• Paixão pela gastronomia e atenção aos detalhes.
• Disponibilidade para atuar presencialmente em Brasília e acompanhar as unidades do grupo.
• Oportunidade de fazer parte do grupo gastronômico que mais cresce em Brasília.
• Ambiente inovador, dinâmico e criativo.
• Remuneração R$ 7.000,00

Observação: o conteúdo acima foi obtido a partir de trechos fornecidos e consolidado com limites de formatação permitidos.