Gerente de Restaurante

Goianiatendas; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 300.000 - 400.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um restaurante renomado em frutos do mar no Rio de Janeiro está contratando um Açougueiro/Porcionador. O profissional será responsável pelo preparo e fracionamento de proteínas bovinas, aves e peixes, exigindo conhecimento técnico e habilidades no manuseio de cortes de carne. É necessário trabalhar em um ambiente dinâmico, manter as temperaturas corretas e garantir a higiene dos produtos. Oferecemos um ambiente de trabalho colaborativo e benefícios como plano de saúde, odontológico e alimentação no restaurante.

Serviços

Plano de Saúde

Odontológico

Gympass (academia)

Seguro de vida

PLR (Participação nos Lucros e Resultados)

Alimentação no restaurante

Qualificações

• Necessário conhecimento em cortes de carnes e habilidade no manuseio.
• Responsabilidade com higiene e atenção aos detalhes.
• Capacidade de trabalho em um ambiente dinâmico e movimentado.

Responsabilidades

• Preparar e fracionar proteínas bovinas, aves e peixes.
• Organizar e armazenar carnes nas temperaturas corretas.
• Gerenciar o inventário de carnes, acompanhando a rotatividade dos produtos.

Conhecimentos

Conhecimento técnico em cortes de carnes

Agilidade

Trabalho em equipe

Atenção aos detalhes

Descrição da oferta de emprego

Quanto tempo demora um processo na vendoor?

A partir da candidatura você recebe a primeira resposta da vaga em até 2 dias úteis.

• Experiência comprovada como Maitre ou em cargos similares no setor de hospitalidade/restaurantes.
• Excelente habilidade de liderança e gestão de equipes.
• Forte foco em atendimento ao cliente.
• Capacidade de resolver problemas de maneira eficiente e ágil.
• Boa comunicação e apresentação pessoal.
• Conhecimento de vinhos e harmonizações será um diferencial.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.

Detalhes da vaga

• Gerenciar e supervisionar a equipe de salão (garçons, atendentes, etc.).
• Garantir a qualidade no atendimento e na experiência do cliente.
• Organizar reservas e a disposição das mesas de acordo com a demanda.
• Coordenar o fluxo de serviço entre a cozinha e o salão.
• Treinar e desenvolver a equipe em boas práticas de atendimento e serviço.
• Resolver situações com clientes de forma diplomática e profissional.
• Acompanhar o estoque e a reposição de utensílios e insumos do salão.
• Assegurar o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar.

Detalhes do anunciante

Quanto tempo demora um processo na vendoor?

A partir da candidatura você recebe a primeira resposta da vaga em até 2 dias úteis.

Todas candidaturas são analisadas por nós!

Todas os processos seletivos na Vendoor são feitos totalmente através da plataforma. Candidate-se sempre por aqui.

Dias flexíveis

Benefícios: Plano de Saúde, Odontológico, Gympass (academia), Seguro de vida, PLR (Participação nos Lucros e Resultados) e Alimentação no restaurante.

Atividades: ajudar no preparo dos alimentos, deixar ingredientes organizados, lavar utensílios/equipamentos, manter a cozinha limpa, organizar e identificar produtos (validade/armazenamento), apoiar no pico de pedidos.

Importante: ritmo de shopping (picos, agilidade e organização).

Requisitos: agilidade, atenção, trabalho em equipe e responsabilidade com higiene.

Dias flexíveis

Benefícios: Plano de Saúde, Odontológico, Gympass (academia), Seguro de vida, PLR (Participação nos Lucros e Resultados) e Alimentação no restaurante.

Atividades: ajudar no preparo dos alimentos, deixar ingredientes organizados, lavar utensílios/equipamentos, manter a cozinha limpa, organizar e identificar produtos (validade/armazenamento), apoiar no pico de pedidos.

Importante: ritmo de shopping (picos, agilidade e organização).

Requisitos: agilidade, atenção, trabalho em equipe e responsabilidade com higiene.

• Organização e limpeza da sessão de trabalho
• Organizar e armazenar as carnes nas temperaturas corretas; utilizar técnicas de corte precisas para preparar os produtos; Gerenciar o inventário de carnes, acompanhando a rotatividade dos produtos.

O Coco Bambu é reconhecido como o melhor e maior restaurante especializado em frutos do mar e estamos com uma oportunidade aberta para a função de Açougueiro/Porcionador.

O profissional será responsável pelo preparo e fracionamento de proteínas bovinas, aves e peixes. É necessário possuir conhecimento técnico em cortes de carnes e habilidade no manuseio para transformar as peças em porções pesadas, facilitando o preparo dos pratos em nossa cozinha.