ENCARREGADO DE PRODUÇÃO – RESTAURANTE

INOVAR CONSULTORIA RH; Natal; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma consultoria de recursos humanos está selecionando um Coordenador de Cozinha para supervisionar a equipe de produção em Natal. O profissional será responsável pela qualidade dos pratos, controle do estoque e higiene da cozinha, além de liderar a equipe. É necessária experiência em produção de cozinhas e habilidade em gestão. Horários flexíveis são exigidos.

Qualificações

• Experiência comprovada na área de produção em restaurantes ou cozinhas industriais.
• Conhecimento em técnicas de cocção, manipulação de alimentos e controle de qualidade.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
• Habilidade de liderança e gestão de equipes.

Responsabilidades

• Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de produção na cozinha.
• Garantir a qualidade e o padrão dos pratos, seguindo as receitas e os procedimentos estabelecidos.
• Controlar o estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos e evitando desperdícios.
• Monitorar a higiene e a limpeza da cozinha, seguindo as normas de segurança alimentar.
• Distribuir tarefas e horários, liderando a equipe e promovendo um ambiente de trabalho colaborativo.

Conhecimentos

Liderança de Equipes

Controle de Qualidade

Gestão de Estoque

Técnicas de Cozinha

Comunicação

Formação académica

Ensino médio completo

Descrição da oferta de emprego

Responsabilidades

• Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de produção na cozinha.
• Garantir a qualidade e o padrão dos pratos, seguindo as receitas e os procedimentos estabelecidos.
• Controlar o estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos e evitando desperdícios.
• Monitorar a higiene e a limpeza da cozinha, seguindo as normas de segurança alimentar.
• Distribuir tarefas e horários, liderando a equipe e promovendo um ambiente de trabalho colaborativo.

Requisitos

• Experiência comprovada na área de produção em restaurantes ou cozinhas industriais.
• Conhecimento em técnicas de cocção, manipulação de alimentos e controle de qualidade.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
• Ensino médio completo.
• Habilidade de liderança e gestão de equipes.

Habilidades

• Liderança de Equipes: Capacidade de motivar e orientar a equipe, delegando tarefas e acompanhando o desempenho.
• Controle de Qualidade: Experiência em garantir os padrões de qualidade dos produtos e serviços.
• Gestão de Estoque: Habilidade em controlar o estoque de alimentos e insumos, evitando desperdícios.
• Técnicas de Cozinha: Proficiência em diversas técnicas de cocção, manipulação de alimentos e higiene na cozinha.
• Comunicação: Habilidade em se comunicar de forma clara e objetiva com a equipe e os demais setores do restaurante.