Consultor de Engenharia de Alimentos e Produção - PJ

Vendedor Bisutti; São Paulo; Presencial; BRL 120.000 - 160.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de eventos procura um profissional para planejar e controlar a produção gastronômica. Você será responsável por dimensionar insumos e monitorar a integração entre os setores. A formação desejada é em Engenharia de Alimentos ou Engenharia de Produção, com experiência em PCP e domínio de Excel. Buscamos alguém analítico e organizado, pronto para enfrentar desafios e gerar resultados durante eventos.

Qualificações

• Experiência prévia com planejamento e controle da produção em gastronomia ou eventos.
• Perfil analítico, organizado e com foco em resultados.

Responsabilidades

• Planejar a produção gastronômica com base em cardápios e cronogramas.
• Dimensionar insumos e controlar ordens de produção.
• Monitorar o fluxo entre cozinha, confeitaria e estoque.
• Analisar produtividade, rendimento e custos por evento.
• Apoiar na definição de escalas e tarefas da equipe.
• Mapear e padronizar processos produtivos.
• Integrar-se com os setores de compras, estoque e cozinha.
• Participar de reuniões de planejamento e avaliação pós-evento.

Conhecimentos

Domínio de Excel

Análise de indicadores de desempenho (KPIs)

Organização e foco em prazos

Experiência em PCP

Formação académica

Formação superior em Engenharia de Alimentos ou Engenharia de Produção

Ferramentas

Sistemas ERP

Descrição da oferta de emprego

Somos movidos por histórias e acreditamos no poder da nossa jornada. Com a missão de celebrar momentos inesquecíveis, iniciamos com o propósito de criar celebrações e, até hoje, continuamos a realizar sonhos com excelência. Há 17 anos no Brasil, nos dedicamos a contar histórias emocionantes, sempre com o objetivo de realizar festas personalizadas, marcadas pela sofisticação e atenção aos detalhes.

Qualificações

• Formação superior em Engenharia de Alimentos ou Engenharia de Produção
• Experiência prévia com PCP em gastronomia ou eventos
• Domínio de Excel e sistemas ERP
• Perfil analítico, organizado e com foco em prazos e resultados

Diferenciais

• Vivência com indicadores de desempenho (KPIs)
• Responsabilidade em cumprir cronogramas
• Foco em redução de desperdícios e custo operacional por evento
• Experiência em potencializar a eficiência da equipe

Atividades

• Planejar a produção gastronômica com base em cardápios e cronogramas de eventos
• Dimensionar insumos e controlar ordens de produção
• Monitorar o fluxo entre cozinha, confeitaria e estoque
• Analisar produtividade, rendimento e custos por evento
• Apoiar na definição de escalas e tarefas da equipe operacional
• Mapear e padronizar processos produtivos
• Integrar-se com os setores de compras, estoque e cozinha
• Participar de reuniões de planejamento e avaliação pós-evento