Chefe de Cozinha Líder

beBeeSousChef; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de alimentação está buscando um Sous Chef para liderar a equipe de cozinha no Plaza Premium Lounge no Aeroporto de Rio-Galeão. Você será responsável por garantir a qualidade dos pratos e o cumprimento dos procedimentos de higiene. O candidato ideal possui formação em gastronomia e experiência na função, com habilidades de liderança e capacidade de trabalho sob pressão. O salário fixo é de R$ 6.064,05 com regime CLT e escala de 6x1.

Serviços

Vale-refeição R$ 1.040,00/mês

Vale-alimentação R$ 400,00/mês

Convênio Médico - Porto Seguro

Seguro de Vida - Porto Seguro

Convênio com o SESC

Wellhub (Gympass)

Qualificações

• Experiência anterior como Sous Chef em cozinha.
• Conhecimento de procedimentos de higiene e segurança alimentar.
• Capacidade de liderar equipes e gerenciar recursos.

Responsabilidades

• Liderar a equipe de cozinha e garantir a qualidade dos pratos.
• Definir e garantir procedimentos de higiene e segurança.
• Controlar a qualidade dos alimentos e bebidas servidos.
• Alocar funções à equipe eficientemente.

Conhecimentos

Liderança de equipes

Gerenciamento de cozinha

Procedimentos de higiene

Trabalho sob pressão

Formação académica

Formação superior em gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Garantir um ambiente de cozinha eficiente e saudável é fundamental para o sucesso de qualquer restaurante ou empresa de alimentação. Como Sous Chef, você desempenhará um papel crucial na liderança da equipe de cozinha e garantindo que todos os procedimentos sejam seguidos corretamente.

Responsabilidades

• Liderar a equipe de cozinha e garantir que todos os pratos sejam preparados de acordo com as normas de qualidade;
• Definir os procedimentos de higiene e segurança alimentar e garantir que todos sejam cumpridos;
• Monitore e controle a qualidade dos alimentos e bebidas servidos; Monitorar as receitas e os custos operacionais;
• Alocar funções à equipe de cozinha de forma eficaz e otimizar a rotina diária;
• Inspecionar regularmente a área da cozinha para garantir que todos os regulamentos de saúde e segurança sejam cumpridos;

Requisitos

• Formação superior em gastronomia ou disciplinas afins;
• Experiência anterior no cargo de Sous chef em cozinha;
• Conhecimento de procedimentos de higiene e segurança alimentar;
• Capacidade de liderar equipes e gerenciar recursos;
• Habilidade de trabalhar sob pressão e lidar com críticas;

Benefícios

• Vale-refeição R$ 1.040,00/mês;
• Vale-alimentação R$ 400,00/mês;
• Vale-transporte ou Combustível*;
• Convênio Médico - Porto Seguro;
• Seguro de Vida - Porto Seguro;
• Folga aniversário;
• Convênio com o SESC;
• Smart Traveller;
• Wellhub (Gympass)
• Pluxee Cuida
• Programa Viver Bem

O Vale Combustivel fornece uma assistência automóvel adicional;

Local de Trabalho

• Plaza Premium Lounge – Aeroporto de Rio-Galeão
• Regime CLT
• Escala: 6x1
• Horário de trabalho: 15:00 às 23:10
• Salário fixo: R$ 6.064,05