Chefe de Cozinha

Atlantica Hospitality International; Vitória; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma rede de hotéis premium está em busca de um Chef de Cozinha qualificado em Vitória, ES. Você será responsável por organizar todas as atividades da cozinha, supervisionando a equipe, controlando custos e garantindo a satisfação dos hóspedes. Os candidatos devem ter experiência na função e boas habilidades de comunicação. A empresa oferece benefícios como convênios médico e odontológico, seguro de vida e vale alimentação.

Serviços

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Seguro de Vida

Vale Alimentação ou Vale Refeição

Qualificações

• Experiência na função é necessária.

Responsabilidades

• Organizar as atividades da cozinha combinando habilidades técnicas e criatividade.
• Controlar e registrar as sobras e desperdícios.
• Elaborar e revisar os menus e cardápios.

Conhecimentos

Excelentes habilidades de comunicação

Liderança

Descrição da oferta de emprego

Overview

Procuramos um Chef de Cozinha qualificado e experiente para organizar as atividades da cozinha, combinando habilidades técnicas, criatividade e paixão para conduzir todos os processos do setor, visando a satisfação dos hóspedes e clientes que frequentam o hotel.

Responsibilities

• Autorizar compras ou efetuar as requisições dos produtos.


• Controlar e registrar as sobras e desperdício.


• Controlar o custo do departamento pela requisição de produtos.


• Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente.


• Elaborar e revisar os menus e cardápios dos PDVs.


• Elaborar escala de revezamento, gestão ponto e férias.


• Elaborar receitas para os cardápios e buffets, respeitando o custo do departamento.


• Garantir a padronização dos alimentos segundo a ficha técnica.


• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar.


• Organizar inventários e controles de cozinha.


• Organizar o trabalho da cozinha em função das atividades do estabelecimento.


• Preparar escalas de pessoal e horários.


• Supervisionar a apresentação dos pratos.


• Supervisionar a estocagem e a conservação dos produtos da sua área.


• Supervisionar a montagem e apresentação dos buffets.


• Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe.


• TReinar o pessoal no ambiente de trabalho.

Qualifications

• Experiência na função


• Excelentes habilidades de comunicação e liderança

Benefits

• Convênio Médico


• Convênio Odontológico


• Seguro de Vida


• Vale Alimentação ou Vale Refeição

Notice

Nossos processos seletivos são gratuitos e realizados apenas pelo site oficial; não solicitamos pagamento de taxas ou inscrição em cursos.

Nosso time de talentos está crescendo com oportunidades em todo o Brasil!

Somos uma plataforma provedora de serviços e soluções de hospitalidade que atua com ética e transparência, buscando um ambiente inclusivo e saudável para todos.