chefe de cozinha

GLOBAL SERVICE SOLUCOES E SERVICOS LTDA; Abarracamento; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de gastronomia no Rio de Janeiro procura um(a) Chefe de Cozinha Japonesa. O profissional será responsável por preparar pratos como sushis e sashimis, garantindo a qualidade e apresentação dos mesmos. É essencial ter experiência anterior na função e habilidades de liderança. O candidato ideal deve ser criativo e ter um bom relacionamento com a equipe, além de disponibilidade de horário. Se você possui paixão pela alta gastronomia, esta é uma ótima oportunidade.

Qualificações

• Experiência comprovada como Chefe de Cozinha Japonesa ou Sushiman.
• Domínio de cortes e manipulação de peixes.
• Disponibilidade de horário.

Responsabilidades

• Preparar sushis, sashimis, rolls e pratos da culinária japonesa.
• Garantir padrão de qualidade e apresentação dos pratos.
• Liderar e orientar a equipe de cozinha.

Conhecimentos

Técnicas de culinária japonesa

Liderança de equipe

Atenção aos detalhes

Formação académica

Ensino Médio (2º Grau)

Descrição da oferta de emprego

Estamos em busca de um(a) profissional experiente em gastronomia japonesa, com habilidades técnicas, liderança de equipe e paixão por entregar alta qualidade em cada prato.

Responsabilidades

• Preparar sushis, sashimis, rolls e demais pratos da culinária japonesa;
• Garantir padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos;
• Liderar e orientar a equipe da cozinha;
• Controle de estoque, recebimento de produtos e organização da área;
• Cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas.

Requisitos

• Experiência comprovada como Chefe de Cozinha Japonesa ou Sushiman;
• Domínio de cortes, manipulação de peixes e técnicas orientais;
• Agilidade, responsabilidade e atenção aos detalhes;
• Capacidade de liderança e bom relacionamento com a equipe;
• Disponibilidade de horário.

Diferenciais

• Experiência em alta gastronomia japonesa;
• Criatividade para elaboração de novos pratos e cardápios;
• Cursos na área gastronômica.

Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)