Chef de Cozinha

EMPRESA CONFIDENCIAL; Maringá; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa do setor de alimentação em Maringá-PR busca um Chef de Cozinha Especialista em Carnes. O candidato ideal deve ter experiência comprovada, conhecimento em diversos cortes de carnes e domínio em técnicas de parrilla e defumação. As responsabilidades incluem criar cardápios e supervisionar a equipe da cozinha. A jornada será parcial, com horários de terça a sábado.

Qualificações

• Experiência comprovada como chef ou subchef com foco em carnes.
• Conhecimento técnico em diferentes tipos de cortes.
• Domínio em técnicas de parrilla, brasa e defumação.

Responsabilidades

• Criar e desenvolver cardápios com foco em carnes nobres.
• Supervisionar a equipe da cozinha e garantir limpeza.
• Controlar insumos, desperdícios e qualidade dos produtos.
• Treinar equipe em técnicas de preparo e corte de carnes.
• Garantir consistência nos pratos servidos.

Conhecimentos

Experiência como chef ou subchef

Conhecimento em cortes de carnes

Domínio de técnicas de parrilla

Perfil de liderança

Formação académica

Formação na área gastronômica

Descrição da oferta de emprego

Overview

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Nível hierárquico: Especialista
Lugar de trabalho: Maringá, PR
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Parcial manhãs
Vaga: Chef de Cozinha Especialista em Carnes Local: Maringá-PR
Horário: Terça-feira a sábado 05-12h / Domingo 10-16h

Responsabilidades

• Criar e desenvolver cardápios com foco em carnes nobres, grelhadas, defumadas e assadas;
• Supervisionar a equipe da cozinha, garantindo organização, limpeza e cumprimento das normas sanitárias;
• Controlar insumos, desperdícios e qualidade dos produtos;
• Treinar equipe em técnicas de preparo, corte e cocção de carnes;
• Garantir consistência nos pratos servidos, mantendo alto padrão de qualidade;
• Trabalhar em parceria com o gerente de operações para otimizar processos.

Requisitos

• Experiência comprovada como chef ou subchef, especialmente com foco em carnes;
• Conhecimento técnico em diferentes tipos de cortes (bovinos, suínos, cordeiro, etc.);
• Domínio em técnicas de parrilla, brasa, defumação, sous vide e grelha;
• Perfil de liderança, organização e trabalho em equipe;
• Formação na área gastronômica será um diferencial.