Subchefe de Cozinha: Liderança, Inovação e Crescimento
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Job summary
Ziva Madeira procura um Subchefe de Cozinha (Sous Chef) talentoso para apoiar a liderança da equipa de cozinha, assegurando elevados padrões de qualidade, segurança alimentar e excelência gastronómica.
Perfil com experiência em supervisão, formação profissional em cozinha e fluência em inglês, com disponibilidade para trabalhar por turnos, fins de semana e feriados. Integração num grupo hoteleiro internacional com oportunidades de crescimento.
Qualifications
- Liderança de equipas em cozinha industrial ou hoteleira.
- Conhecimentos HACCP e higiene alimentar.
- Fluência em Inglês obrigatória.
- Formação profissional em Cozinha/Pastelaria.
- Capacidade de organização e gestão de stocks.
Responsibilities
- Apoiar o Chefe de Cozinha na gestão diária da operação.
- Supervisionar e coordenar a equipa de cozinha durante os serviços.
- Garantir a correta preparação, confeção e apresentação dos pratos.
- Assegurar o cumprimento de HACCP e normas de higiene.
- Participar na gestão de stocks, receção e armazenamento.
- Contribuir para formação e desenvolvimento dos membros da equipa.
- Apoiar a elaboração de menus e melhorias operacionais.
- Garantir organização, limpeza e bom funcionamento da cozinha.
Skills
Education
Job description
Ziva Madeira procura um Subchefe de Cozinha (Sous Chef) talentoso para apoiar a liderança da equipa de cozinha, assegurando elevados padrões de qualidade, segurança alimentar e excelência gastronómica.
Perfil com experiência em supervisão, formação profissional em cozinha e fluência em inglês, com disponibilidade para trabalhar por turnos, fins de semana e feriados. Integração num grupo hoteleiro internacional com oportunidades de crescimento.
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