Sub-Chef de Cozinha - Luxo, Liderança e Inovação

Clan; Beja; Presencial; EUR 24.000 - 32.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

A Clan procura um Sub-Chef de Cozinha para uma unidade de alojamento de luxo em Portugal. O candidato ideal supervisiona a equipa de cozinha, assegura a qualidade e a apresentação dos pratos, e colabora com gestão de custos e fornecedores.

É exigida formação em cozinha, 3 anos de experiência, experiência em hotéis/restaurantes de luxo, HACCP, inglês e uma atitude criativa e pró-ativa. Local de trabalho: Beja.

Formación

• Formação profissional ou superior em Cozinha.
• 3 anos de experiência em funções similares.
• Experiência em hotéis e/ou restaurantes de luxo (preferencial).
• Excelente capacidade de gestão de tempo, criatividade e proatividade.
• Conhecimento de HACCP e bons conhecimentos de inglês.

Responsabilidades

• Auxiliar o Chef na supervisão e coordenação das atividades da equipa de cozinha.
• Assegurar a qualidade dos pratos servidos, garantindo a apresentação.
• Auxiliar na gestão do food cost, fornecedores e mercadorias.
• Gerir de forma eficiente os desperdícios alimentares.
• Garantir o cumprimento de todas as normas de saúde e segurança alimentar.
• Manter uma atitude positiva e profissional com colegas e clientes.

Conocimientos

Gestão de Tempo

Criatividade

Proatividade

HACCP

Inglês

Educación

Formação profissional em Cozinha

Descripción del empleo

A Clan procura um Sub-Chef de Cozinha para uma unidade de alojamento de luxo em Portugal. O candidato ideal supervisiona a equipa de cozinha, assegura a qualidade e a apresentação dos pratos, e colabora com gestão de custos e fornecedores.

É exigida formação em cozinha, 3 anos de experiência, experiência em hotéis/restaurantes de luxo, HACCP, inglês e uma atitude criativa e pró-ativa. Local de trabalho: Beja.