Sub-Chef De Cozinha

Clan; Beja; Vor Ort; EUR 24.000 - 32.000; Vollzeit

Zusammenfassung

A Clan procura um Sub-Chef de Cozinha para uma unidade de alojamento de luxo em Portugal. O candidato ideal supervisiona a equipa de cozinha, assegura a qualidade e a apresentação dos pratos, e colabora com gestão de custos e fornecedores.

É exigida formação em cozinha, 3 anos de experiência, experiência em hotéis/restaurantes de luxo, HACCP, inglês e uma atitude criativa e pró-ativa. Local de trabalho: Beja.

Qualifikationen

• Formação profissional ou superior em Cozinha.
• 3 anos de experiência em funções similares.
• Experiência em hotéis e/ou restaurantes de luxo (preferencial).
• Excelente capacidade de gestão de tempo, criatividade e proatividade.
• Conhecimento de HACCP e bons conhecimentos de inglês.

Aufgaben

• Auxiliar o Chef na supervisão e coordenação das atividades da equipa de cozinha.
• Assegurar a qualidade dos pratos servidos, garantindo a apresentação.
• Auxiliar na gestão do food cost, fornecedores e mercadorias.
• Gerir de forma eficiente os desperdícios alimentares.
• Garantir o cumprimento de todas as normas de saúde e segurança alimentar.
• Manter uma atitude positiva e profissional com colegas e clientes.

Kenntnisse

Gestão de Tempo

Criatividade

Proatividade

HACCP

Inglês

Ausbildung

Formação profissional em Cozinha

Jobbeschreibung

Descrição

És um aficionado por gastronomia e dominas a arte de cozinhar? Então esta é a oportunidade certa para desenvolveres as tuas competências e habilidades gastronómicas!
Estamos a recrutar Sub-Chef de Cozinha, para uma unidade de alojamento de luxo.

Responsabilidades

• Auxiliar o Chef na supervisão e coordenação das atividades da equipa de cozinha;
• Assegurar a qualidade dos pratos servidos, garantindo o cuidado da apresentação;
• Auxiliar na gestão do food cost, fornecedores e mercadorias;
• Gerir de forma eficiente os desperdícios alimentares;
• Garantir o cumprimento de todas as normas de saúde e segurança alimentar;
• Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes.

Requisitos

• Formação profissional ou superior em Cozinha;
• 3 anos de experiência em funções similares;
• Experiência em hotéis e/ou restaurantes ligados ao segmento de luxo (preferencial);
• Excelente capacidade de gestão de tempo, criatividade e proatividade;
• Conhecimento das normas de segurança alimentar (HACCP);
• Bons conhecimentos da língua Inglesa.