Sub-Chefe de Cozinha — Cozinha Moderna & Brunch

PAREA - RESTAURANTE - PADEL; Oeiras; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Integração num conceito novo

Possibilidade de progressão

Condições compatíveis com experiência

Résumé du poste

A PAREA - RESTAURANTE - PADEL procura um Sub-Chefe de Cozinha para integrar um projeto diferenciador que junta restauração, lifestyle e experiência social/desportiva. Procuramos alguém operacional, organizado e com paixão por cozinha moderna, capaz de apoiar a liderança da cozinha e garantir consistência no serviço.

Responsável por apoiar o Chef, coordenar a equipa, assegurar normas HACCP e contribuir para o desenvolvimento da carta, com foco em cozinha mediterrânica/moderna e em ambientes de

Qualifications

• Experiência prévia em cozinha profissional.
• Experiência em funções de liderança intermédia (valorizada).
• Capacidade de liderança e formação de equipa.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e gerir serviço.
• Interesse por cozinha mediterrânica/moderna.

Responsabilités

• Apoiar o Chef na coordenação diária da cozinha.
• Garantir qualidade, organização e consistência dos pratos.
• Coordenar equipa durante o serviço.
• Assegurar cumprimento das normas HACCP.
• Apoiar gestão de stocks, encomendas e controlo de desperdício.
• Participar no desenvolvimento e melhoria contínua da carta.

Connaissances

Liderança

Gestão de equipa

Trabalho sob pressão

Organização

Description du poste

A PAREA - RESTAURANTE - PADEL procura um Sub-Chefe de Cozinha para integrar um projeto diferenciador que junta restauração, lifestyle e experiência social/desportiva. Procuramos alguém operacional, organizado e com paixão por cozinha moderna, capaz de apoiar a liderança da cozinha e garantir consistência no serviço.

Responsável por apoiar o Chef, coordenar a equipa, assegurar normas HACCP e contribuir para o desenvolvimento da carta, com foco em cozinha mediterrânica/moderna e em ambientes de