Cozinheiro

PAREA - RESTAURANTE - PADEL; Oeiras; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Integração num conceito novo

Possibilidade de progressão

Condições compatíveis com experiência

Job summary

A PAREA - RESTAURANTE - PADEL procura um Sub-Chefe de Cozinha para integrar um projeto diferenciador que junta restauração, lifestyle e experiência social/desportiva. Procuramos alguém operacional, organizado e com paixão por cozinha moderna, capaz de apoiar a liderança da cozinha e garantir consistência no serviço.

Responsável por apoiar o Chef, coordenar a equipa, assegurar normas HACCP e contribuir para o desenvolvimento da carta, com foco em cozinha mediterrânica/moderna e em ambientes de

Qualifications

• Experiência prévia em cozinha profissional.
• Experiência em funções de liderança intermédia (valorizada).
• Capacidade de liderança e formação de equipa.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e gerir serviço.
• Interesse por cozinha mediterrânica/moderna.

Responsibilities

• Apoiar o Chef na coordenação diária da cozinha.
• Garantir qualidade, organização e consistência dos pratos.
• Coordenar equipa durante o serviço.
• Assegurar cumprimento das normas HACCP.
• Apoiar gestão de stocks, encomendas e controlo de desperdício.
• Participar no desenvolvimento e melhoria contínua da carta.

Skills

Liderança

Gestão de equipa

Trabalho sob pressão

Organização

Job description

O PAREA procura um(a) Sub-Chefe de Cozinha para integrar um projeto diferenciador que junta restauração, lifestyle e experiência social/desportiva.

Procuramos alguém operacional, organizado e com paixão por cozinha moderna, capaz de apoiar a liderança da cozinha e garantir consistência no serviço.

• Apoiar o Chef na coordenação diária da cozinha
• Garantir qualidade, organização e consistência dos pratos
• Coordenar equipa durante o serviço
• Assegurar cumprimento das normas HACCP
• Apoiar gestão de stocks, encomendas e controlo de desperdício
• Participar no desenvolvimento e melhoria contínua da carta
• Experiência prévia em cozinha profissional
• Experiência em funções de liderança intermédia (valorizada)
• Capacidade de trabalhar sob pressão e gerir serviço
• Organização, rapidez e atenção ao detalhe
• Interesse por cozinha mediterrânica/moderna
• Experiência em brunch, cozinha contemporânea ou casual premium
• Capacidade de liderança e formação de equipa
• Perfil proativo e orientado para soluções

O QUE OFERECEMOS

• Integração num conceito novo e em crescimento
• Possibilidade de progressão na estrutura
• Condições compatíveis com experiência e desempenho