Sommelier

Na Praia; Carvalhal; On-site; EUR 13,000 - 20,000; Full time

Benefits offered by this job

null

Job summary

Na Praia é um hotel em Portugal que oferece um espaço Casa na Praia, com vaga para Sommeliere no serviço de vinhos e aconselhamento especializado. O(a) Sommelier atua integrado no modelo híbrido de venda de mercearia e serviço de restaurante, promovendo a oferta de vinhos e produtos, com atendimento personalizado e gestão da garrafeira.

O candidato ideal possui conhecimento de vinhos, regiões e castas, fluência em PT e EN, e competências de comunicação para criar experiências diferenciadoras.

Qualifications

• Conhecimento sobre vinhos, regiões, países e castas.
• Excelentes competências de comunicação, orientação para o cliente e capacidade de criar experiências diferenciadoras.
• Fluência em Português e Inglês; conhecimentos de outros idiomas serão valorizados.
• Conhecimentos de gestão de stocks, inventários e análise de vendas.
• Conhecimentos das normas de higiene, segurança alimentar e segurança no trabalho.

Responsibilities

• Aconselhar clientes de forma personalizada, recomendando vinhos, bebidas e produtos.
• Recomendar harmonizações entre vinhos e pratos para uma experiência de excelência.
• Garantir a organização e apresentação da garrafeira, atualizando a carta de vinhos.
• Monitorizar stocks, identificar reposição e participar em inventário e abastecimento.
• Coordenar o serviço de vinhos com a equipa de sala e apoiar a operação Deli.

Job description

O Na Praia não é apenas um hotel. Celebramos a natureza e a excelência da hospitalidade portuguesa. Somos mais do que uma equipa: uma comunidade que valoriza o talento, a curiosidade e a autenticidade. Acreditamos que o sucesso vem da união entre as nossas diferenças, tornando o nosso trabalho único. O Na Praia é o lugar onde ideias e pessoas se encontram para transformar a experiência dos nossos hóspedes. Valorizamos profundamente a nossa cultura, uma cultura que transcende o quotidiano. Cada colaborador é uma peça fundamental para o nosso sucesso coletivo e garantimos o reconhecimento das suas contribuições. Juntos, cultivamos um espaço de orgulho, prosperidade e inclusão, onde cada ideia importa. Cuidamos uns dos outros, construindo uma comunidade próspera que impulsiona o nosso sucesso comum. No Na Praia, trabalhamos juntos.

O QUE PROCURAMOS

Procuramos muito mais do que talento; queremos construir uma comunidade de pessoas apaixonadas pelo Na Praia, que partilhem a nossa visão e desempenhem um papel fundamental no cultivo de uma cultura interna acolhedora, de respeito e voltada para o crescimento. Cada pessoa é cuidadosamente selecionada para trabalhar no Na Praia – seja pela sua experiência única, paixão pela hospitalidade, caráter ou alinhamento com os nossos valores essenciais.

O QUE ESPERAMOS DE SI

Compromisso com a ética e a integridade: agir com honestidade, transparência e respeito em todas as interações, tanto com hóspedes como com colegas. Criatividade e Inovação: procuramos pessoas que desafiem o status quo e tragam novas soluções para velhos problemas. Espírito de equipa: somente juntos conseguiremos alcançar o extraordinário. Compromisso com a excelência: cada tarefa, não importa quão pequena, é uma oportunidade para dar a conhecer a sua melhor versão. Paixão pela hospitalidade: garantir que cada momento vivido no Na Praia seja uma verdadeira experiência de conexão e acolhimento, tornando-nos únicos.

A FUNÇÃO QUE TEMOS EM ABERTO

O Sommelier é responsável pelo serviço e aconselhamento especializado de vinhos no espaço Casa na Praia, integrado num modelo de negócio híbrido que combina a venda em regime de mercearia com o serviço de restaurante. Compete-lhe promover e valorizar a oferta de vinhos e outros produtos disponíveis, proporcionando um atendimento personalizado e uma experiência diferenciadora aos clientes, garantindo simultaneamente a correta gestão e apresentação da area de garrafeira e o apoio à operação Deli. Assegurar um serviço profissional, responsável e eficiente para com todos os clientes.

OS COMPROMISSOS DA FUNÇÃO

• Aconselhar os clientes de forma personalizada, recomendando vinhos, bebidas e produtos de acordo com as suas preferências e necessidades
• Recomendar harmonizações entre vinhos e pratos, contribuindo para uma experiência gastronómica de excelência
• Garantir a organização, limpeza e apresentação da garrafeira, bem como a atualização da carta de vinhos e a correta exposição dos produtos
• Monitorizar stocks, identificar necessidades de reposição e participar nos processos de inventário e abastecimento
• Coordenar o serviço de vinhos com a equipa de sala e apoiar a operação Deli sempre que necessário

PERFIL DESEJADO

• Conhecimento sobre vinhos, regiões, países e castas
• Conhecimentos de gestão de stocks, inventários, análise de vendas e utilização de sistemas informáticos de apoio à operação
• Conhecimentos das normas de higiene, segurança alimentar e segurança no trabalho
• Fluência em português e inglês; conhecimentos de outros idiomas serão valorizados;
• Excelentes competências de comunicação, orientação para o cliente e capacidade de criar experiências diferenciadoras
• Espírito de equipa, proatividade, flexibilidade e capacidade de trabalhar de forma organizada e eficiente em ambientes dinâmicos.

Queremos ouvir a sua história: se tem a energia, a visão e a vontade de crescer connosco, estamos prontos para o ouvir e contar-lhe mais sobre nós.