F&B Supervisor (m/f)

SANA Hotels group; Lisboa; Presencial; EUR 21 000 - 27 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A SANA Hotels group procura um(a) Supervisor de Food & Beverage para integrar uma das suas unidades em Lisboa. O/a candidato(a) ideal liderará equipas de F&B, assegurando padrões de serviço, controlo de custos e a gestão operacional diária.

É exigida formação em Hotelaria/ Turismo e experiência mínima de 2 anos em funções semelhantes, com bons conhecimentos de inglês. A função envolve coordenação de horários, RH e controlo de stocks numa unidade hoteleira.

Qualificações

• Formação superior ou técnico-profissional em Hotelaria, Turismo, Gestão Hoteleira ou área similar.
• Experiência mínima de 2 anos em funções de supervisão ou coordenação de equipas de F&B em hotelaria.
• Conhecimentos sólidos de operação de Restaurante e Bar.
• Experiência na elaboração de horários, gestão de equipas e organização operacional.
• Conhecimentos de processos administrativos de Recursos Humanos (assiduidade, férias e gestão de trabalho temporário).
• Domínio das ferramentas Microsoft Office, nomeadamente Excel.
• Bons conhecimentos de inglês (obrigatório). O conhecimento de outros idiomas é valorizado.

Responsabilidades

• Apoiar a coordenação da operação diária de F&B.
• Garantir o cumprimento dos standards de qualidade e excelência de serviço.
• Supervisionar e acompanhar as equipas operacionais, promovendo a motivação e o desenvolvimento dos colaboradores.
• Elaborar horários de trabalho e mapas de férias.
• Assegurar a gestão dos colaboradores temporários (extras) e respetivo acompanhamento operacional.
• Colaborar na preparação da informação mensal para processamento salarial.
• Efetuar requisições de compras e acompanhar a gestão de stocks e consumos.
• Apoiar o controlo de custos e a otimização dos recursos do departamento.
• Garantir o cumprimento das normas de HACCP, Segurança e Saúde no Trabalho.
• Colaborar na implementação de procedimentos e na melhoria contínua da operação.
• Assegurar o reporte regular ao Diretor da Unidade sobre a atividade operacional do departamento.

Conhecimentos

Liderança

Organização

Planeamento

Comunicação interpessoal

Formação académica

Hotelaria / Turismo / Gestão Hoteleira

Ferramentas

Excel

Descrição da oferta de emprego

O SANA Hotels procura um(a) Food & Beverage Supervisor para integrar uma das suas unidades hoteleiras em Lisboa.

Se é apaixonado(a) pela hotelaria, gosta de liderar equipas e procura um desafio que combine gestão operacional e administrativa, esta poderá ser a oportunidade certa para si.

Reportando diretamente ao Diretor da Unidade, será responsável por apoiar a gestão da operação de F&B, assegurando os padrões de serviço, a coordenação das equipas e o acompanhamento dos processos administrativos inerentes ao departamento.

Principais responsabilidades

• Apoiar a coordenação da operação diária de F&B;
• Garantir o cumprimento dos standards de qualidade e excelência de serviço;
• Supervisionar e acompanhar as equipas operacionais, promovendo a motivação e o desenvolvimento dos colaboradores;
• Elaborar horários de trabalho e mapas de férias;
• Assegurar a gestão dos colaboradores temporários (extras) e respetivo acompanhamento operacional;
• Colaborar na preparação da informação mensal para processamento salarial;
• Efetuar requisições de compras e acompanhar a gestão de stocks e consumos;
• Apoiar o controlo de custos e a otimização dos recursos do departamento;
• Garantir o cumprimento das normas de HACCP, Segurança e Saúde no Trabalho;
• Colaborar na implementação de procedimentos e na melhoria contínua da operação;
• Assegurar o reporte regular ao Diretor da Unidade sobre a atividade operacional do departamento.

Procuramos um(a) profissional com:

• Formação superior ou técnico-profissional em Hotelaria, Turismo, Gestão Hoteleira ou área similar;
• Experiência mínima de 2 anos em funções de supervisão ou coordenação de equipas de Food & Beverage em hotelaria;
• Conhecimentos sólidos de operação de Restaurante e Bar;
• Experiência na elaboração de horários, gestão de equipas e organização operacional;
• Conhecimentos de processos administrativos de Recursos Humanos (assiduidade, férias e gestão de trabalho temporário);
• Domínio das ferramentas Microsoft Office, nomeadamente Excel;
• Bons conhecimentos de inglês (obrigatório); o conhecimento de outros idiomas será valorizado;
• Forte capacidade de liderança, organização e planeamento;
• Excelente capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Elevado sentido de responsabilidade, proatividade e orientação para resultados;
• Disponibilidade e flexibilidade horária.

O que oferecemos

• Integração num Grupo hoteleiro sólido, de referência e em crescimento;
• Projeto desafiante, com elevado grau de autonomia e proximidade à Direção da Unidade;
• Oportunidades de desenvolvimento profissional e progressão na carreira;