Assistente de Direcção de F&B (m/f)

SANA Hotels; Lisboa; Presencial; EUR 25 000 - 40 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Sana Hotels está a recrutar um Assistente de Direção de F&B (m/f) para apoiar a gestão diária das operações de restauração e bebidas, assegurando padrões de serviço e qualidade em todos os outlets do hotel.

O candidato ideal deve ter experiência em supervisão na área de F&B, fortes capacidades de liderança, organização, comunicação e orientação para o cliente, bem como disponibilidade para horários por turnos.

Qualificações

• Experiência profissional em funções de supervisão ou gestão na área de Food & Beverage.
• Forte capacidade de liderança, organização e gestão de equipas.
• Orientação para o cliente e para a excelência do serviço.
• Capacidade de trabalhar num ambiente dinâmico e de elevada exigência.
• Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal.
• Espírito de iniciativa, autonomia e sentido de responsabilidade.
• Bons conhecimentos de inglês.
• Disponibilidade para horários por turnos.

Responsabilidades

• Apoiar a Direção de F&B na gestão e coordenação das operações de restauração e bebidas.
• Acompanhar diariamente as equipas, garantindo o cumprimento dos padrões de serviço e qualidade.
• Assegurar o correto funcionamento dos diferentes outlets e serviços de F&B.
• Acompanhar e desenvolver as equipas, promovendo uma cultura de excelência e orientação para o cliente.
• Garantir o cumprimento dos procedimentos internos, normas de HACCP e standards de qualidade.
• Apoiar a gestão de stocks, inventários, custos e controlo de desperdícios.
• Acompanhar indicadores de desempenho e contribuir para a otimização dos resultados da operação.
• Participar na implementação de novos procedimentos, ações comerciais e projetos de melhoria contínua.
• Assegurar uma estreita articulação com os restantes departamentos do hotel.

Conhecimentos

Liderança

Organização

Gestão de equipas

Foco no cliente

Comunicação

Iniciativa

Autonomia

Inglês

Descrição da oferta de emprego

Mais do que uma cadeia de hotéis e espaços de restauração, o Mundo SANA é composto por conceitos exclusivos. Cada projeto tem a sua própria personalidade e incorpora o empenho, carisma e motivação das suas equipas.

De modo a proporcionar um serviço de excelência e uma experiência única aos nossos clientes, estamos a recrutar um/a Assistente de Direção de F&B (m/f), que terá como principais responsabilidades:

• Apoiar a Direção de F&B na gestão e coordenação das operações de restauração e bebidas;
• Acompanhar diariamente as equipas, garantindo o cumprimento dos padrões de serviço e qualidade;
• Assegurar o corret o funcionamento dos diferentes outlets e serviços de F&B;
• Acompanhar e desenvolver as equipas, promovendo uma cultura de excelência e orientação para o cliente;
• Garantir o cumprimento dos procedimentos internos, normas de HACCP e standards de qualidade;
• Apoiar a gestão de stocks, inventários, custos e controlo de desperdícios;
• Acompanhar indicadores de desempenho e contribuir para a otimização dos resultados da operação;
• Participar na implementação de novos procedimentos, ações comerciais e projetos de melhoria contínua;
• Assegurar uma estreita articulação com os restantes departamentos do hotel.

Procuramos profissional com:

• Experiência profissional em funções de supervisão ou gestão na área de Food & Beverage, preferencialmente em hotelaria;
• Forte capacidade de liderança, organização e gestão de equipas;
• Orientação para o cliente e para a excelência do serviço;
• Capacidade de trabalhar num ambiente dinâmico e de elevada exigência;
• Boa capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal;
• Espírito de iniciativa, autonomia e sentido de responsabilidade;
• Bons conhecimentos de inglês;
• Disponibilidade para horários por turnos.