Head Sommelier

Bairro Alto Hotel; Lisboa; Presencial; EUR 42 000 - 64 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Seguro de Saúde

Benefício Passe Navegante

Prémio de Incentivo à venda

Plano de benefícios transversal atodos

Resumo da oferta

Bairro Alto Hotel, em Lisboa, procura Head Sommelier para liderar a equipa de F&B e assegurar a excelência técnica no serviço de vinhos e bebidas. A função requer experiência mínima de 3 anos em unidades hoteleiras de categoria similar, domínio de português e inglês, e horários rotativos.

Com o espírito de serviço, coordenação de operações e atualização constante, o profissional contribuirá para uma experiência de clientela de alto nível e para a gestão de resultados da unidade.

Qualificações

• Licenciatura em Gestão Hoteleira ou equivalente.
• Experiência mínima de 3 anos na função em unidades hoteleiras de categoria similar.
• Domínio do português e inglês.
• Horários rotativos.
• Capacidade de planeamento, organização e gestão de tempo.
• Atenção ao detalhe e ao pormenor.
• Excelência no serviço de vinhos e bebidas.
• Gestão, controlo e análise de resultados financeiros de unidade.
• Trabalho em equipa e espírito crítico.

Responsabilidades

• Liderar e desenvolver a equipa de F&B.
• Assegurar a excelência técnica do serviço de vinhos.
• Garanti r a aplicação dos standards de serviço.
• Definir orientações técnicas sobre produtos e aconselhamento.
• Acompanhar tendências e atualização da área.
• Criar experiências personalizadas com conhecimento técnico.
• Colaborar com outras áreas para uma experiência integrada.
• Identificar melhorias e soluções de valor para a operação.
• Gestão de resultados financeiros da unidade.

Conhecimentos

Liderança de equipa

Conhecimento de vinhos

Atendimento ao cliente

Gestão de tempo

Formação académica

Licenciatura em Gestão Hoteleira

Curso de Especialização Tecnológica em Gestão de Restauração e Bebidas

Descrição da oferta de emprego

Pioneiro na hotelaria Boutique de Lisboa, distinto e de sofisticação informal, fazemos da experiência de trabalhar conosco uma viagem única. Acreditamos numa hotelaria de serviço intuitivo, num ambiente familiar e de valorização individual. Assente numa cultura de proximidade e onde o reconhecimento está presente.

O Bairro Alto Hotel foi reconhecido entre as 10 melhores empresas, ao nível nacional, na categoria de Médias Empresas no People Engagement Survey 2025!

Estamos à procura de um/a Head Sommelier para se juntar à nossa equipa da F&B.

• Liderar e desenvolver a equipa, promovendo evolução das competências técnicas e comportamentais;
• Assegurar a excelência técnica e consistência do serviço de vinhos e bebidas;
• Garantir a aplicação dos standards de serviço, assegurando consistência e excelência na experiência do cliente;
• Definir orientações técnicas relacionadas com produtos, serviço e aconselhamento ao cliente;
• Acompanhar tendências, produtos e evolução do mercado, garantindo atualização contínua da área;
• Apoiar a criação de experiências personalizadas através de conhecimento técnico e capacidade de aconselhamento;
• Colaborar com diferentes áreas, assegurando uma experiência integrada e coerente para o cliente;
• Identificar oportunidades de melhoria e implementação de soluções que acrescentem valor à operação.
• Licenciatura em Gestão Hoteleira e/ou Curso de Especialização Tecnológica em Gestão de Restauração e Bebidas
• Domínio da língua portuguesa e inglesa;
• Flexibilidade de horários (horários rotativos);
• Espírito crítico, adaptabilidade e versatilidade;
• Excelente capacidade de trabalho em equipa;
• Atenção ao detalhe e ao pormenor;
• Capacidade de planificação, organização e gestão de tempo.
• Gestão, controlo e análise de resultados financeiros de unidade/serviço
• Experiência Profissional na Função mínimo de 3 anos de experiência, em unidades hoteleiras de categoria similar ou em estabelecimentos de restauração de assinatura.

CONDIÇÕES

• Seguro de Saúde;
• Benefício Passe Navegante;
• Prémio de Incentivo à venda;
• Plano de benefícios e incentivos transversal a todos os colaboradores.