Cozinheiros(as) - Octant Praia Verde

Discovery Hotel Management; Faro; On-site; EUR 10,000 - 15,000; Full time

Job summary

A DHM - Discovery Hotel Management, marca de gestão hoteleira, procura um profissional para a preparação do serviço de cozinha, garantindo a máxima qualidade ao cliente em Faro.

Responsabilidades incluem supervisionar e preparar refeições, apoiar o Chefe ou Sub-Chefe, assegurar a limpeza e a qualidade dos alimentos, cumprir as normas de segurança e HACCP. Requisitos: disponibilidade para horários flexíveis, boa capacidade de trabalhar em equipa e resistência ao stress.

Qualifications

• Experiência prévia em cozinha e preparação de pratos.
• Conhecimentos de HACCP e normas de segurança alimentar.
• Disponibilidade para horários flexíveis e resistência ao stress.
• Capacidade de trabalho em equipa e atitude proativa.
• Bom senso de responsabilidade e organização.

Responsibilities

• Supervisionar e preparar as refeições e empratamentos a pedido do cliente.
• Prestar assistência ao Chefe ou Sub-Chefe de cozinha.
• Controlar e efetuar a limpeza do material necessário.
• Controlar a qualidade dos alimentos.
• Zelar pela limpeza da área de trabalho.
• Zelar pelo cumprimento das normas de segurança e HACCP.

Skills

Experiência em cozinha

Gestão de stress

Trabalho em equipa

Proatividade

Flexibilidade de horários

Tools

HACCP

Job description

Descrição da Empresa

A DHM - Discovery Hotel Management é a marca de gestão hoteleira criada no seio do Fundo Discovery, com o objectivo de gerir transversalmente um conjunto de ativos do fundo, por forma a concentrar competências, sinergias e a conquistar maior eficácia no mercado nacional. A DHM funciona como uma marca de gestão “umbrella” para unidades hoteleiras que mantêm a sua identidade própria, mas que desta forma têm acesso a inteligência, promoção, cross‑selling e partilha de recursos especializados. Uma das principiais missões da DHM é a reconversão de hotéis através de modelos inovadores e regeneradores, permitindo gerar maior competitividade e trazendo mais vida e valor aos mesmos. Desenhamos, desenvolvemos e gerimos hotéis únicos, sustentáveis e com conceitos inovadores de design, serviço e f&b. Trazemos competitividade e sustentabilidade financeira através de modelos regeneradores. A nossa cultura assenta na criação de valor através do design, serviçe e f&b, em todos os momentos. Honramos os nossos compromissos sociais e ambientais.

Descrição da Função

Descrição da Vaga Responsável pela preparação do serviço de cozinha, garantindo a máxima qualidade ao cliente. Coz. 1ª (3-5 anos) / Coz. 2ª (1-2 anos) Principais Responsabilidades

• Supervisionar e preparar as refeições e empratamentos a pedido do cliente;


• Prestar assistência ao Chefe ou Sub-Chefe de cozinha;


• Controlar e efetuar a limpeza do material necessário;


• Controlar a qualidade dos alimentos;


• Zelar pela limpeza da área de trabalho;


• Zelar pelo cumprimento das normas de segurança e normas HACCP. Experiência que procuramos


• Elevado sentido de responsabilidade;


• Forte capacidade de gestão de stress;


• Atitude proativa e polivalente;


• Gosto pelo trabalho em equipa;


• Conhecimento técnico e experiência prévia em cozinha;


• Bons conhecimentos de HACCP;


• Disponibilidade e Flexibilidade de Horários; Respeito pela filosofia e visão do grupo. Localização


• Faro, Portugal