Chefe de Restaurante/Bar (m/f)

VILA GALÉ HOTÉIS; Estoril; Presencial; EUR 25 000 - 35 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Seguro de Saúde gratuito

Academia de formação interna

Descontos em produtos e serviços

Prémio anual

Majoração de férias

Resumo da oferta

A Vila Galé Estoril procura um(a) Chefe de Cozinha que irá integrar a sua equipa. Este profissional será responsável pela gestão do restaurante e do bar, garantindo que os clientes tenham a melhor experiência gastronómica.

As suas funções incluem ainda a gestão de custos, stocks e inventários, e o apoio na formação e motivação da equipa. Para além de um ambiente de trabalho dinâmico e valores sociais, oferecemos benefícios como seguro de saúde gratuito, formação interna e prémio anual.

Qualificações

• Formação e experiência em áreas de Restauração e Bar.
• Aptidões de liderança e formação de equipas.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e gerir horários.

Responsabilidades

• Gerir o serviço do restaurante e bar.
• Atender clientes segundo os padrões.
• Gerir custos, stocks e inventários.

Conhecimentos

Liderança

Comunicação

Gestão de custos

Resolução de conflitos

Fluência em várias línguas

Formação académica

Formação em Restauração e Bar

Ferramentas

HACCP

Descrição da oferta de emprego

A Vila Galé Estoril pretende integrar na sua equipa um(a) Chefe de Cozinha (m/f).

PRINCIPAIS FUNÇÕES:

• Gerir o serviço prestado pelo restaurante e bar;
• Atender os cliente segundo os padrões Vila Galé;
• Planear as atividades de acordo com as necessidades e a ocupação;
• Gerir custos, stocks e inventários;
• Fazer requisitos de compras de produtos ou equipamentos;
• Dar apoio na contratação de elementos da equipa;
• Responsável pela formação e motivação da equipa de restaurante e bar
• A tua formação e experiência passa por áreas de Restauração e Bar, Serviço à mesa ou similares;
• O teu foco é garantir que o cliente tem a melhor experiência gastronómica;
• Tens aptidões na área da liderança, gostas de transmitir o teu conhecimento e tens um dom natural para gerir e formar equipas, tendo sempre um elevado sentido de responsabilidade;
• Tens a capacidade de resolução de conflitos e problemas internos. Consegues trabalhar sob pressão, gerir custos, prazos e horários de acordo com as necessidades;
• Tens boa capacidade de comunicação, que será direcionada para clientes e colegas de outros departamentos, assim como fortes conhecimentos de normas de HACCP;
• Tens um gosto e talento especial direcionado para as vendas;
• És fluente em mais do que uma língua;
• Preocupas-te com a tua apresentação pessoal, és organizado(a), polivalente, proativo(a) e dinâmico(a).
• Tens também flexibilidade de horários e disponibilidade para mobilidade geográfica.

Para além da integração numa empresa dinâmica, que acredita em causas sociais e ambientais e que valoriza os seus colaboradores, podes contar com:

• Seguro de Saúde gratuito;
• Academia de formação interna (e-learning, presencial e programas intensivos);
• Descontos em produtos e serviços, extensível a familiares;
• Acesso ao catálogo de descontos de parceiros;
• Prémio anual em função dos resultados;
• Majoração de férias em função da assiduidade;
• Ofertas de Natal e Aniversário;
• Iniciativas/programas internos (ex: cross training, mentoria,reconhecimento e muito mais);
• Eventos internos de motivação, formação e épocas festivas;
• Baby Kit para novos pais;
• Plano de progressão na carreira rápido e adaptado a ti;
• Utilização da lavandaria para tratamento das fardas;
• Oferta de buffet variado no hotel;
• Integração num ambiente positivo, diverso e inclusivo;
• Políticas de responsabilidade social e ambiental.