Chefe de Restaurante/Bar

VILA GALÉ HOTÉIS; Ericeira; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro de Saúde gratuito

Formação interna (e-learning, presença

Descontos em produtos

Job summary

O Vila Galé Ericeira pretende integrar na sua equipa um Chefe de Restaurante/Bar, com experiência em gestão de serviço, planeamento e controlo de custos.

A função exige liderança, foco na melhor experiência gastronómica, boa comunicação, HACCP e disponibilidade para mobilidade geográfica. Seguro de saúde e formação interna são oferecidos.

Qualifications

• Liderança de equipas de restauração e bar.
• Capacidade de comunicação com clientes e colegas.
• Conhecimentos de HACCP e normas de higiene alimentar.

Responsibilities

• Gerir o serviço prestado pelo restaurante e bar.
• Atender os clientes segundo os padrões do Vila Galé.
• Planear atividades de acordo com a ocupação.
• Gerir custos, stocks e inventários.
• Fazer compras de produtos e equipamentos.
• Apoiar na contratação de equipa.
• Formar e motivar a equipa de restaurante e bar.

Skills

Liderança

Comunicação

Gestão de custos

HACCP

Vendas

Mobilidade geográfica

Job description

O Hotel Vila Galé Ericeira pretende integrar na sua equipa um(a) Chefe de Restaurante/Bar.

PRINCIPAIS FUNÇÕES:

• Gerir o serviço prestado pelo restaurante e bar;
• Atender os cliente segundo os padrões Vila Galé;
• Planear as atividades de acordo com as necessidades e a ocupação;
• Gerir custos, stocks e inventários;
• Fazer requisitos de compras de produtos ou equipamentos;
• Dar apoio na contratação de elementos da equipa;
• Responsável pela formação e motivação da equipa de restaurante e bar

A tua formação e experiência passa por áreas de Restauração e Bar, Serviço à mesa ou similares;

O teu foco é garantir que o cliente tem a melhor experiência gastronómica;

Tens aptidões na área da liderança, gostas de transmitir o teu conhecimento e tens um dom natural para gerir e formar equipas, tendo sempre um elevado sentido de responsabilidade;

Tens a capacidade de resolução de conflitos e problemas internos. Consegues trabalhar sob pressão, gerir custos, prazos e horários de acordo com as necessidades;

Tens boa capacidade de comunicação, que será direcionada para clientes e colegas de outros departamentos, assim como fortes conhecimentos de normas de HACCP;

Tens um gosto e talento especial direcionado para as vendas;

És fluente em mais do que uma língua;

Preocupas-te com a tua apresentação pessoal, és organizado(a), polivalente, proativo(a) e dinâmico(a). Tens também flexibilidade de horários e disponibilidade para mobilidade geográfica.

Para além da integração numa empresa dinâmica, que acredita em causas sociais e ambientais e que valoriza os seus colaboradores, podes contar com:

• Seguro de Saúde gratuito;
• Academia de formação interna (e-learning, presencial e programas intensivos);
• Descontos em produtos e serviços, extensível a familiares;
• Acesso ao catálogo de descontos de parceiros;
• Prémio anual em função dos resultados;
• Majoração de férias em função da assiduidade;
• Ofertas de Natal e Aniversário;
• Iniciativas/programas internos (ex: cross training, mentoria,reconhecimento e muito mais);
• Eventos internos de motivação, formação e épocas festivas;
• Baby Kit para novos pais;
• Plano de progressão na carreira rápido e adaptado a ti;
• Utilização da lavandaria para tratamento das fardas;
• Oferta de buffet variado no hotel;
• Integração num ambiente positivo, diverso e inclusivo;
• Políticas de responsabilidade social e ambiental.