Chefe de Cozinha - Liderança em Hotelaria & Qualidade

Hoti Hoteis; Setúbal; On-site; EUR 30,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Seguro de saúde após 3 meses de contrа

Mobilidade interna

Formação inicial e desenvolvimento

Descontos em parceiros do grupo

Job summary

Hoti Hoteis procura um(a) Chefe de Cozinha para garantir o correcto funcionamento da cozinha e coordenação da equipa na unidade de Setúbal. Será responsável pela supervisão diária, coordenação de preparação, confecção e serviço de refeições, assegurando qualidade e eficiência.

A posição exige formação em cozinha, experiência comprovada em hotelaria e forte orientação para resultados. Integrar-se-á num grupo hoteleiro estável com oportunidades de desenvolvimento e formação contínua.

Qualifications

• Formação superior ou técnica em Cozinha.
• Experiência profissional comprovada em funções de Chefia de Cozinha em hotelaria.
• Sólidos conhecimentos de HACCP.
• Experiência na elaboração de cartas, menus e sugestões gastronómicas.
• Capacidade de gestão de equipas, stocks e custos operacionais.
• Forte capacidade de liderança, tomada de decisão e resolução de problemas.

Responsibilities

• Garantir o correto funcionamento da cozinha, coordenando equipa e executando tarefas operacionais.
• Supervisionar a equipa de Cozinha, assegurando organização e funcionamento da operação diária.
• Coordenar preparação, confeção e serviço de refeições.
• Garantir elevados padrões de qualidade e excelência.
• Gerir a equipa e cumprir objetivos operacionais da unidade.

Skills

Liderança

Gestão de equipas

Tomada de decisão

Resolução de problemas

Controlo de custos

Education

Formação superior ou técnica em Cozinha

Experiência como Chefia de Cozinha em hotelaria

Job description

Hoti Hoteis procura um(a) Chefe de Cozinha para garantir o correcto funcionamento da cozinha e coordenação da equipa na unidade de Setúbal. Será responsável pela supervisão diária, coordenação de preparação, confecção e serviço de refeições, assegurando qualidade e eficiência.

A posição exige formação em cozinha, experiência comprovada em hotelaria e forte orientação para resultados. Integrar-se-á num grupo hoteleiro estável com oportunidades de desenvolvimento e formação contínua.