Sub-Chefe de Cozinha | Liderança, Qualidade & Turnos

Triangle Ii Outsourcing Unipessoal Limitada

Faro

Presencial

EUR 20 000 - 27 000

Tempo integral

14 dias+

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Resumo da oferta

A Triangle Talent Portugal está a recrutar Sub-Chefe de Cozinha para integração direta numa unidade hoteleira de 3 estrelas na zona de Albufeira, Algarve. Procuramos profissional com experiência e capacidade de liderança para assegurar uma operação dinâmica e a satisfação dos hóspedes.

O candidato ideal deverá gerir custos, planejar e supervisionar o serviço de cozinha, assegurando padrões de higiene e qualidade, com disponibilidade para turnos e ambientes exigentes.

Qualificações

Experiência comprovada como Sub-Chefe de Cozinha ou função semelhante.
Capacidade de liderar, motivar e organizar equipas.
Gestão operacional e controlo de custos.
Atenção à qualidade e ao detalhe.
Dinamismo e responsabilidade em ambientes exigentes.
Flexibilidade horária com disponibilidade para turnos.

Responsabilidades

Apoiar a coordenação e liderança da equipa de cozinha, garantindo operação eficiente.
Assegurar a preparação e confeção das refeições de acordo com os padrões.
Participar no planeamento e elaboração de ementas diversificadas.
Acompanhar custos, consumos e desperdícios.
Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e HACCP.
Trabalhar com as restantes equipas da unidade para uma experiência de excelência.

Conhecimentos

Liderança de equipas

Gestão de custos

Qualidade e detalhe

Dinâmico

Turnos flexíveis

Descrição da oferta de emprego

O candidato ideal deverá gerir custos, planejar e supervisionar o serviço de cozinha, assegurando padrões de higiene e qualidade, com disponibilidade para turnos e ambientes exigentes.

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