Supervisor de comedor

Corporativo Kosmos; Región Centro; On-site; MXN 156,000 - 246,000; Full time

Job summary

Corporativo Kosmos está buscando un supervisor de comedor para vigilar procesos, calidad y costos, y para supervisar al personal en el área de comedores industriales. Se requiere experiencia y licenciatura, con enfoque en higiene y seguridad alimentaria.

El candidato supervisará áreas del comedor, asegurando el uso correcto de EPP y normas de higiene, con turno nocturno de 22:00 a 06:00 y descanso fijo.

Qualifications

• Educación superior requerida (Licenciatura).
• Experiencia mínima de 1 año en roles afines.
• Edad entre 27 y 45 años.

Responsibilities

• Vigilar el cumplimiento de procesos en la preparación de alimentos y la calidad de productos.
• Dar recorridos por todas las áreas del comedor y orientar en sus funciones.
• Resolver dudas, conflictos y asegurar el uso correcto de EPP, higiene y seguridad.

Skills

Higiene de alimentos

Recepción y almacenamiento

NOM 251

Distintivo H

Control de inventarios

ISO 22000/2005

Gestión de personal

Education

Licenciatura

Job description

Somos una empresa de comedores Industriales

Estamos en búsqueda de supervisor de comedor

Funciones

Vigilar el debido cumplimiento de los procesos en la preparación de alimentos, la calidad de los productos, la administración de costos y supervisión y manejo del personal.

Conocimientos

Manejo higiénico de alimentos, recepción y almacenamiento de materia prima, NOM 251, Distintivo H, control de inventarios, ISO 22 000: 2005 Sistema de Gestión de Inocuidad Alimentaria, ISO 9001: 2015 Sistema de Gestión de Calidad, control y administración de comedores, supervisión de personal.

Responsabilidades

Dar recorridos por todas las áreas del comedor verificando que el personal cumpla con las actividades asignadas, orientar en el cumplimiento de sus funciones, solucionar dudas, inconvenientes y en caso de ser necesario resolver conflictos tanto entre el personal como con proveedores y comensales, supervisar el uso correcto del EPP, uniforme y normas de higiene y seguridad.

Zona periférico Sur

Turno nocturno 10 pm a 6 am descanso sábado o domingo

Requerimientos

Educación mínima: Educación superior - Licenciatura

1 año de experiencia

Edad: entre 27 y 45 años

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan