Gerente de Comedor Indutrial

Newrest; San Pedro Garza García; On-site; MXN 450,000 - 650,000; Full time

Job summary

Newrest Group en San Pedro Garza García busca un Gerente de Comedor Industrial con experiencia liderando operaciones de gran volumen para asegurar un servicio de calidad y la rentabilidad.

Será responsable de la administración integral de la unidad, supervisando la operación diaria, gestionando al personal, planes de menús, compras, inventarios y presupuestos, manteniendo estándares de higiene e inocuidad (Distintivo H, BPM) y la satisfacción del cliente.

Qualifications

• Experiencia liderando operaciones de gran volumen en servicios de alimentación.
• Conocimiento de estándares de higiene e inocuidad (Distintivo H, BPM).
• Capacidad de gestionar presupuestos y compras.

Responsibilities

• Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando calidad e inocuidad.
• Gestionar al personal operativo y administrativo: cocina, limpieza, almacén y servicio.
• Elaborar y controlar presupuestos, costos y gastos de la unidad.
• Planificar menús y coordinar compras e inventarios.
• Mantener comunicación efectiva con el cliente y atender requerimientos.
• Impulsar mejoras continuas y eficiencia operativa.

Skills

Liderazgo

Gestión de operaciones

Gestión de personal

Control de costos

Planificación de menús

Job description

Buscamos un Gerente de Comedor Industrial con experiencia liderando operaciones de gran volumen, que garantice un servicio de calidad, cumpliendo con los estándares de higiene e inocuidad. Será responsable de la administración integral de la unidad, asegurando la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.

Horario: Lunes a Viernes Zona: San pedro Garza García

Funciones principales

• Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria (Distintivo H, BPM).

• Gestionar al personal operativo y administrativo: cocina, limpieza, almacén y servicio.

• Elaborar y controlar presupuestos, costos y gastos de la unidad.

• Planificar menús y coordinar compras e inventarios.

• Mantener una comunicación efectiva con el cliente y atender requerimientos o incidencias.

• Impulsar iniciativas de mejora continua y eficiencia operativa.