Sous Chef Ejecutivo – Gestión de Cocina de Lujo
Royalton-Hotels-
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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo
Descripción de la vacante
Royalton Splash Riviera-Cancún busca un Sous Chef Ejecutivo para coordinar y supervisar las áreas de cocina, garantizando estándares de calidad, higiene y servicio en un hotel de lujo. Se solicita licenciatura en Gastronomía o afín, experiencia en hoteles de alto volumen y capacidad de liderar equipos, junto con conocimiento de costos y estándares de higiene.
Ofrecemos prestaciones de ley, comedor, fondo de ahorro y oportunidades de crecimiento; disponibilidad de horario y residencia en Quintana
Formación
- Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o afín.
- Experiencia en hotelería de lujo de alto volumen.
- Manejo y liderazgo de equipos de cocina.
- Conocimiento en normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Disponibilidad de horario.
Responsabilidades
- Coordinar y supervisar la operación de las áreas de cocina a cargo.
- Garantizar cumplimiento de estándares de calidad, presentación, higiene, costos y tiempos de servicio.
- Contribuir a una experiencia gastronómica de alto nivel.
- Formar y dirigir al personal de cocina.
Conocimientos
Educación
Descripción del empleo
Royalton Splash Riviera-Cancún busca un Sous Chef Ejecutivo para coordinar y supervisar las áreas de cocina, garantizando estándares de calidad, higiene y servicio en un hotel de lujo. Se solicita licenciatura en Gastronomía o afín, experiencia en hoteles de alto volumen y capacidad de liderar equipos, junto con conocimiento de costos y estándares de higiene.
Ofrecemos prestaciones de ley, comedor, fondo de ahorro y oportunidades de crecimiento; disponibilidad de horario y residencia en Quintana
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