Luxury Resort Sous Chef — Lead a Dynamic Culinary Team

Accorhotel; Solidaridad; Presencial; MXN 670.000 - 1.004.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Upgrades sin costo

Estancias extendidas

Tarifas preferenciales en Fairmont & R

Descuentos en alimentos y bebidas

Descripción de la vacante

Fairmont Mayakoba, un resort de lujo en la Riviera Maya, busca un Sous Chef para unirse a su equipo dinámico. Trabajarás junto a un equipo excepcional, asegurando estándares de calidad y servicio en una cocina de alto nivel.

Se exige dominio del inglés, mínimo 2 años de experiencia en puestos similares en hoteles o restaurantes de lujo, y conocimiento de insumos locales. Participarás en auditorías y mantendrás la coherencia de las preparaciones para menús y buffets.

Formación

• Conocimiento en insumos locales y regionales es indispensable.
• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotel/restaurante de lujo.
• Conocimiento en auditorías Distintivo H, Crystal y Preverisk.
• Dominio de idioma inglés.

Responsabilidades

• Comparta ideas para mejorar el ambiente y menús.
• Manejo de personal.
• Garantice la coherencia en la preparación de todos los alimentos para los menús a la carta y / o buffet.
• Comuníquese de manera efectiva con el resto del equipo y prospere con los comentarios de los huéspedes.

Conocimientos

Inglés

Insumos locales

Experiencia 2 años lujo

Trabajo bajo presión

Trabajo en equipo

Descripción del empleo

Fairmont Mayakoba, un resort de lujo en la Riviera Maya, busca un Sous Chef para unirse a su equipo dinámico. Trabajarás junto a un equipo excepcional, asegurando estándares de calidad y servicio en una cocina de alto nivel.

Se exige dominio del inglés, mínimo 2 años de experiencia en puestos similares en hoteles o restaurantes de lujo, y conocimiento de insumos locales. Participarás en auditorías y mantendrás la coherencia de las preparaciones para menús y buffets.