Pintor Al Óleo Para Museo: Retoques Y Restauración

Museo De Cera; Región Centro; Presencial; MXN 600.000 - 900.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Salario competitivo según experiencia

Desarrollo profesional en cadena hotel

Seguro de gastos médicos mayores

Seguro de vida

Descuentos en servicios del hotel y en

Equipo profesional y ambiente de alto標

Descripción de la vacante

M Museo De Cera busca un Jefe de Cocina para liderar las operaciones culinarias en un hotel de lujo en Tlaquepaque. Supervisarás la planificación de menús, gestión del personal y control de costos para entregar experiencias gastronómicas excepcionales.

El candidato ideal posee al menos 5 años de experiencia en cocina de alta gama, certificaciones en seguridad alimentaria y capacidad para innovar y trabajar bajo presión en un entorno dinámico y exigente.

Formación

• Experiencia mínima 5 años como Jefe de Cocina en hoteles de alta gama o restaurantes reconocidos.
• Conocimientos en técnicas culinarias clásicas y contemporáneas.
• Certificaciones en seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
• Liderazgo, gestión de equipos y resolución de problemas bajo presión.
• Habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en entornos dinámicos y exigentes.
• Conocimiento de tendencias gastronómicas e innovación en la oferta culinaria.

Responsabilidades

• Diseñar y ejecutar menús innovadores y atractivos, incorporando ingredientes de temporada y locales de alta calidad.
• Supervisar, capacitar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
• Gestionar inventario de alimentos y bebidas, optimizando compras y minimizando desperdicios.
• Garantizar higiene, seguridad alimentaria y sanidad en todas las áreas de la cocina.
• Controlar costos de alimentos y mano de obra, manteniendo márgenes de beneficio y reportando resultados.
• Colaborar con el equipo de eventos para planificar y ejecutar banquetes y catering de alto nivel.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Comunicación

Control de costos

Resolución de problemas

Educación

Certificaciones en seguridad alimentaria

Descripción del empleo

Acerca del Puesto

Nuestro cliente busca un experimentado y apasionado Jefe de Cocina para liderar las operaciones culinarias en un prestigioso hotel de lujo en Tlaquepaque. Serás responsable de supervisar todos los aspectos de la cocina, desde la planificación del menú hasta la gestión del personal y el control de costos, asegurando una experiencia gastronómica excepcional para nuestros huéspedes. Este rol es fundamental para mantener y elevar los altos estándares de calidad y servicio que caracterizan a nuestra marca en el vibrante sector de la hostelería y el turismo, colaborando estrechamente con el equipo de administración para alcanzar los objetivos de rentabilidad y satisfacción del cliente.

Responsabilidades Clave

• Diseñar y ejecutar menús innovadores y atractivos, incorporando ingredientes de temporada y locales de alta calidad.
• Supervisar, capacitar y motivar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
• Gestionar eficientemente el inventario de alimentos y bebidas, optimizando las compras y minimizando el desperdicio.
• Asegurar el cumplimiento de estrictas normas de higiene, seguridad alimentaria y sanidad en todas las áreas de la cocina.
• Controlar los costos de alimentos y mano de obra, manteniendo los márgenes de beneficio deseados y reportando los resultados financieros.
• Colaborar con el equipo de eventos para planificar y ejecutar banquetes y servicios de catering de alto nivel.

Requisitos

• Experiencia comprobada de al menos 5 años como Jefe de Cocina o puesto similar en hoteles de alta gama o restaurantes reconocidos.
• Sólidos conocimientos en técnicas culinarias clásicas y contemporáneas, así como en la gestión de diversos tipos de cocina.
• Certificaciones relevantes en seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
• Habilidad demostrada en liderazgo, gestión de equipos y resolución de problemas bajo presión.
• Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en un entorno dinámico y exigente.
• Conocimiento de tendencias gastronómicas y capacidad para innovar en la oferta culinaria.

Beneficios

• Salario competitivo acorde a la experiencia y al mercado laboral.
• Oportunidades de desarrollo profesional dentro de una cadena hotelera de prestigio.
• Seguro de gastos médicos mayores y seguro de vida.
• Acceso a descuentos en servicios del hotel y gastronomía.
• Un entorno de trabajo estimulante y con un equipo profesional y dedicado.