Líder de Operaciones en Comedor Industrial

Newrest; Región Centro; Sur place; MXN 420 000 - 540 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest en México, empresa de comedor industrial, busca un Gerente de Unidad para liderar operaciones de servicio de alimentos, garantizar la calidad y la rentabilidad de la unidad, y asegurar la satisfacción del cliente y comensales.

La persona ideal tendrá 5 a 7 años de experiencia, licenciatura relacionada, experiencia en manejo de personal y control de KPI, y capacidad para planificar menús y gestionar inventarios, cumpliendo normas higiénico-sanitarias y Distintivo H deseable.

Qualifications

• Experiencia en operación de servicios de alimentos y liderazgo de equipos.
• Gestión por objetivos de servicio y finanzas.
• Experiencia en control de KPI y costos.
• Conocimientos en control de inventarios y manejo higiénico de alimentos.
• Elaboración y planeación de menús.
• Deseable Distintivo H.

Responsabilités

• Supervisar y dirigir al personal de la unidad.
• Garantizar la correcta operación del servicio y la calidad de los alimentos.
• Supervisar inventarios, compras, control de costos, utilidad.
• Coordinar la planeación y elaboración de menús.
• Dar seguimiento a estándares de calidad, higiene y seguridad.
• Mantener una comunicación efectiva con el cliente y comensales.
• Dar seguimiento al presupuesto y registros administrativos de la unidad.
• Coordinar servicios especiales solicitados por el cliente.

Connaissances

Liderazgo de equipos

Enfoque a resultados

Gestión de costos

Control de inventarios

Elaboración y planeación de menús

Orientación al cliente

Formation

Licenciatura en LAE, LAR, LAH, Gastronomía o afín

Description du poste

Newrest en México, empresa de comedor industrial, busca un Gerente de Unidad para liderar operaciones de servicio de alimentos, garantizar la calidad y la rentabilidad de la unidad, y asegurar la satisfacción del cliente y comensales.

La persona ideal tendrá 5 a 7 años de experiencia, licenciatura relacionada, experiencia en manejo de personal y control de KPI, y capacidad para planificar menús y gestionar inventarios, cumpliendo normas higiénico-sanitarias y Distintivo H deseable.