Líder Distrital de Operaciones en Comedores Industriales

Newrest; Región Centro; On-site; MXN 650,000 - 950,000; Full time

Job summary

Newrest busca un Gerente Regional para supervisar la operación de unidades de alimentos en la región, asegurando calidad, servicio y seguridad. Coordinará gerentes de unidad, planificación de menús y relaciones con clientes y proveedores para garantizar rentabilidad.

El candidato debe tener 3 a 5 años en puestos de gerencia multiunidad, con experiencia en presupuestos, KPIs y normas Higiene Distintivo H. Se valorará gestión de costos y liderazgo de equipos.

Qualifications

• Formación universitaria en Gastronomía o carrera afín.
• Experiencia 3–5 años en puestos de Gerente Distrital, Regional o de Unidad con multiunidades.
• Conocimientos en control de inventarios, presupuestos y normas de higiene.

Responsibilities

• Dirigir, supervisar y capacitar a Gerentes de Unidad en la región para asegurar personal adecuado y cumplimiento de normas.
• Ejecutar planes de trabajo, marketing y ventas para las cuentas del distrito.
• Supervisar operaciones diarias de los comedores, garantizando calidad, servicio y seguridad.
• Controlar presupuestos, registros contables, compras e inventarios; revisar costos.
• Gestión de menús y planificación con proveedores aprobados.
• Relación directa con cliente, atender requerimientos y planes de servicio.
• Asegurar mantenimiento preventivo y correctivo para proteger bienes y seguridad.

Skills

Liderazgo de equipos

Negociación con clientes y proveedores

Gestión de KPIs operativos

Manejo de P&L

Control de costos e inventarios

Education

Licenciatura en Gastronomía o afín

Tools

Excel

ERP/Inventarios

Job description

Newrest busca un Gerente Regional para supervisar la operación de unidades de alimentos en la región, asegurando calidad, servicio y seguridad. Coordinará gerentes de unidad, planificación de menús y relaciones con clientes y proveedores para garantizar rentabilidad.

El candidato debe tener 3 a 5 años en puestos de gerencia multiunidad, con experiencia en presupuestos, KPIs y normas Higiene Distintivo H. Se valorará gestión de costos y liderazgo de equipos.