Líder de Unidad — Gerente de Comedor Industrial
Newrest
Una candidatura hecha para este puesto de trabajo — un currículum y una carta de presentación adaptados que responden directamente a la oferta.
Descripción de la vacante
Newrest, grupo global de soluciones de alimentación, busca un Gerente de Unidad para su comedor industrial en la Región Centro de Jalisco, México.
La persona seleccionada supervisará al personal, garantizará la operación del servicio y la calidad de los alimentos, coordinará menús, control de inventarios y costos, y mantendrá comunicación con el cliente. Se valorará Distintivo H y experiencia en manejo de presupuestos y registros administrativos.
Formación
- Licenciatura en LAE, LAR, LAH, Gastronomía o afín.
- 3–4 años de experiencia en puesto similar o áreas relacionadas.
- Experiencia en manejo de personal.
- Conocimientos en control de inventarios y manejo higiénico de alimentos.
- Conocimientos en elaboración y planeación de menús.
Responsabilidades
- Supervisar y dirigir al personal de la unidad.
- Garantizar la correcta operación del servicio y la calidad de los alimentos.
- Supervisar inventarios, compras y control de costos.
- Coordinar la planeación y elaboración de menús.
- Dar seguimiento a estándares de calidad, higiene y seguridad.
- Mantener una comunicación efectiva con el cliente y comensales.
- Dar seguimiento al presupuesto y registros administrativos de la unidad.
- Coordinar servicios especiales solicitados por el cliente.
Conocimientos
Educación
Descripción del empleo
Newrest, grupo global de soluciones de alimentación, busca un Gerente de Unidad para su comedor industrial en la Región Centro de Jalisco, México.
La persona seleccionada supervisará al personal, garantizará la operación del servicio y la calidad de los alimentos, coordinará menús, control de inventarios y costos, y mantendrá comunicación con el cliente. Se valorará Distintivo H y experiencia en manejo de presupuestos y registros administrativos.
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