Jefe de Piso – Nueva Apertura Parque Puebla

Mentory Grupo Consultor Turístico; Puebla de Zaragoza; Vor Ort; MXN 123.000 - 167.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Vales de despensa

Prestaciones de ley

Integración a una nueva apertura enPar

Zusammenfassung

Mentory Grupo Consultor Turístico busca un Jefe de Piso para la nueva apertura en Parque Puebla. Coordinará la operación del piso, supervisará al equipo y asegurará una experiencia de servicio de alta calidad para los invitados.

Se requiere experiencia en restaurantes Casual Dining, liderazgo de equipos y disponibilidad para integrarse a una nueva unidad. Ofrecemos integración a la apertura, prestaciones de ley y oportunidades de desarrollo.

Qualifikationen

• 2 a 3 años de experiencia en puestos similares (Jefe de Piso, Supervisor de Restaurante, Gerente de Turno o Subgerente).
• Experiencia indispensable en restaurantes Casual Dining.
• Experiencia coordinando equipos de trabajo.

Aufgaben

• Operación y servicio: coordinar al equipo de piso, asignar roles, supervisar horarios e imagen del personal, asegurar tiempos de atención y calidad del servicio.
• Ventas: comunicar metas, dar seguimiento a objetivos y promover platillos y promociones.
• Caja y operación: supervisar registro de pedidos, cobro correcto y aplicación de promociones.
• Insumos y mantenimiento: verificar insumos, inventario y mantenimiento de instalaciones y equipos.
• Liderazgo y capacitación: coordinar, capacitar y dar retroalimentación al equipo, promover estándares de servicio.

Kenntnisse

Liderazgo

Organización

Proactividad

Trabajo en equipo

Orientación al servicio

Orientación a resultados

Toma de decisiones

Resolución de problemas

Ausbildung

Preparatoria o Bachillerato concluido

Carrera técnica (deseable)

Tools

Micros / Simphony

Oracle / Oracle Cloud

Jobbeschreibung

Jefe de Piso – Nueva Apertura Parque Puebla

Nueva apertura en Parque Puebla

Estamos por abrir una nueva unidad en Parque Puebla y buscamos un(a) Jefe de Piso / Supervisor(a) de Restaurante para integrarse a nuestro equipo.

Buscamos una persona con experiencia en restaurantes Casual Dining, liderazgo de equipos y fuerte orientación al servicio, capaz de coordinar la operación durante el turno y asegurar una excelente experiencia para nuestros invitados.

Si tienes experiencia como Jefe de Piso, Supervisor de Restaurante, Gerente de Turno o Subgerente, queremos conocerte.

Objetivo del puesto

Supervisar y coordinar la operación del piso durante el turno, asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, atención al cliente, ventas, calidad, tiempos de entrega y operación del restaurante.

Principales actividades

Operación y servicio

• Coordinar al equipo de piso durante el turno.
• Asignar posiciones, actividades y roles de acuerdo con las necesidades de la operación.
• Supervisar horarios, asistencia e imagen del personal.
• Verificar que las áreas de servicio se encuentren en óptimas condiciones.
• Supervisar los tiempos de atención y entrega de platillos.
• Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y atención al invitado.
• Atender directamente a clientes y dar seguimiento a sus necesidades, comentarios o solicitudes.
• Resolver incidencias durante el turno y canalizar aquellas que requieran atención de Gerencia.

Ventas

• Comunicar al equipo las metas de venta establecidas para el turno.
• Dar seguimiento a objetivos individuales y grupales.
• Promover platillos, promociones y productos de acuerdo con las estrategias comerciales.
• Motivar y acompañar al equipo para el cumplimiento de las metas de venta.

Caja y operación

• Supervisar el correcto registro de pedidos.
• Verificar el cobro adecuado de las cuentas.
• Validar la aplicación correcta de promociones y descuentos.
• Supervisar el manejo adecuado de efectivo y valores.
• Asegurar que el área de bar opere conforme a los estándares establecidos.

Insumos y mantenimiento

• Verificar la disponibilidad de insumos necesarios para la operación del piso.
• Revisar niveles de inventario y reportar necesidades de abastecimiento.
• Detectar y reportar necesidades de mantenimiento de instalaciones y equipos.

Liderazgo y capacitación

• Coordinar al equipo de trabajo durante el turno.
• Capacitar al personal en procesos y estándares operativos.
• Dar retroalimentación y seguimiento al desempeño del equipo.
• Promover el cumplimiento de los estándares de servicio y cultura de la marca.

Requisitos

Escolaridad

• Preparatoria o Bachillerato concluido.
• Carrera técnica, deseable.

Experiencia

• 2 a 3 años de experiencia en puestos como:
  • Jefe de Piso.
  • Supervisor de Restaurante.
  • Gerente de Turno.
  • Subgerente de Restaurante.
• Experiencia indispensable en restaurantes Casual Dining.
• Experiencia coordinando equipos de trabajo.

Conocimientos

• Operación de restaurantes.
• Servicio y atención al cliente.
• Manejo de efectivo y valores.
• Administración de personal.
• Manejo de indicadores y metas de venta.
• Inocuidad alimentaria.
• Conocimiento de oferta culinaria.
• Aritmética básica.
• Paquetería Office básica.
• Deseable manejo de sistemas POS Micros / Simphony.
• Deseable conocimiento de Oracle / Oracle Cloud.

Competencias

• Liderazgo.
• Organización.
• Comunicación efectiva.
• Orientación al servicio.
• Orientación a resultados.
• Proactividad.
• Resolución de problemas.
• Trabajo en equipo.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Toma de decisiones.
• Sentido de urgencia.

Sueldo y beneficios

• Sueldo mensual de $13,000.
• Vales de despensa.
• Prestaciones de ley.
• Integración a una nueva apertura en Parque Puebla.
• Participación en la apertura y puesta en operación de una nueva unidad.

Perfil que buscamos

Una persona líder, organizada, proactiva y resolutiva, con excelente actitud de servicio, acostumbrada a trabajar por objetivos y con disponibilidad para mantenerse activa durante el turno.