Jefe de piso

CASAMATA; Miguel Hidalgo; On-site; MXN 201,000 - 290,000; Full time

Benefits offered by this job

Sueldo competitivo

Prestaciones superiores a la ley

Propinas semanales

Job summary

CASAMATA en Chihuahua busca un Jefe de Piso para garantizar un servicio cálido y de alta calidad, supervisando la operación diaria del comedor y el personal. Reportarás al Gerente General y coordinarás ventas, atención al cliente y flujo de trabajo para mantener estándares vigilados.

Deberás ejecutar checklists por áreas, asegurar el montaje y la estética del salón, gestionar inventarios, capacitaciones y la toma de decisiones ante incidencias, con foco en satisfacción del cliente y eficiencia

Qualifications

• Pasante de Administración, Ingeniería en alimentos, Hospitalidad o Gastronomía.
• Experiencia de 2 años en posición similar.
• Inglés a nivel conversación.
• Conocimientos en Micros / TPV, Oracle y SAP.
• Conocimientos básicos de contabilidad y costos.

Responsibilities

• Apoyar al Gerente General en los procesos de administración del personal.
• Proceso de venta, recepción de clientes y asignación de mesa, garantizar un servicio cálido y respetuoso, realización de venta sugestiva, atención y seguimiento de sugerencias y comentarios.
• Monitoreo de 85 y 86 con las áreas involucradas.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio mediante Check lists por áreas y montaje adecuado del salón.
• Realización y envío de bitácoras diarias cuando corresponda.
• Revisión de ticket de consumo antes de cobro.
• Corte de cambio de turno y resguardo de efectivo.
• Apoyar al gerente en el reporte de requerimientos de mantenimiento preventivo y correctivo.
• Participación en control de inventarios semanales y mensuales.
• Análisis de mix comercial.
• Conocer y transmitir el menú de alimentos y bebidas respecto a restricciones y alergias.
• Realizar briefings diarios en ausencia del Gerente para reforzar cultura y conocimientos del menú.
• Requisición de equipo menor
• Ejecución de capacitaciones en temas de servicio
• Planeación de asignación de estaciones de servicio

Skills

Habilidades gerenciales

Liderazgo

Comunicación

Toma de decisiones asertivas

Manejo de conflictos

Education

Pasante de Administración

Ingeniería en alimentos

Hospitalidad

Gastronomía

Tools

Micros / TPV

Oracle

SAP

Job description

Te invitamos a formar parte de nuestro equipo como Jefe de Piso, deberás garantizar la satisfacción del cliente mediante un servicio cálido y cumpliendo los estándares y protocolos establecidos

Tareas y Responsabilidades

• Apoyo al Gerente General en los procesos de administración del personal
• Proceso de venta, recepción de clientes y asignación de mesa, garantizar un servicio cálido y respetuoso, realizar venta sugestiva, atención y seguimiento de sugerencias y comentarios
• Monitoreo de 85 y 86 con las áreas involucradas
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio del restaurante mediante los Check list por áreas, asegurar montaje adecuado del salón, garantizar que la música esté en los niveles adecuados y con los play list correctos, elaborar el rol de limpieza asegurando mantener en todo momento la sucursal limpia tanto el interior como el exterior y manteniendo la estética del lugar
• Realización y envío de bitácoras diarias cuando corresponda
• Revisión de ticket de consumo antes de cobro
• Corte de cambio de turno y resguardo de efectivo
• Apoyar al gerente en el reporte de requerimientos de mantenimiento preventivo y correctivo
• Participación en control de inventarios semanales y mensuales
• Análisis de mix comercial
• Conocer y transmitir el menú tanto de alimentos como de bebidas en términos de restricciones alimentarias y alergias
• Realizar briefings diarios en caso de ausencia del Gerente para reforzar temas de cultura, estándares de servicio y conocimientos del menú de alimentos y bebidas
• Requisición de equipo menor
• Ejecución de capacitaciones en temas de servicio
• Planeación de asignación de estaciones de servicio

Conocimientos y habilidades específicas para la posición

• Micros / TPV
• Oracle
• SAP
• Conocimientos básicos de contabilidad y costos
• Habilidades gerenciales, liderazgo y comunicación
• Toma de decisiones asertivas y manejo de conflictos

Competencias Clave

• Trabajo en equipo
• Orientación a resultados
• Comunicación

Requisitos de la Posición

• Pasante de Administración, Ingeniería en alimentos, Hospitalidad, Gastronomía
• Experiencia de 2 años en posición similar
• Inglés a nivel conversación

Ofrecemos

• Sueldo competitivo
• Prestaciones superiores a la ley
• Propinas semanales

Estamos comprometidos con la diversidad la equidad y la inclusión.